同じ古いパスタやご飯を食べるのにうんざりしていませんか？ グルテンフリーのおいしい穀物をお探しですか？ 古代の穀物キノア（「キーンワ」と発音）は、おかずの解決策です。 キノアは、お気に入りの秋の料理の多くでパスタや米を簡単に置き換えることができる、すばやく調理できるタンパク質が豊富な穀物です。 ここでは、キノアと、秋と冬の季節に向けたヘルシーで心のこもったキノアのレシピについて詳しく説明します。
キノアはスーパーフードです
キノアは穀物と見なされますが、実際にはビートやほうれん草などの葉物野菜と密接に関連しています。 とにかく、キノアは栄養素が豊富で、必須アミノ酸と非必須アミノ酸、鉄、マグネシウム、銅、リンを含んでいます。
キノアは、十分なタンパク質を摂取するのが難しいと感じる菜食主義者やビーガンにとって特に有益です。 意欲的な準菜食主義者は、動物性タンパク質の健康的な代替品としてキノアを使用できます。
キノアの購入
キノアはかつて見つけるのが難しい「健康」でした 食物」ですが、現在はスーパーマーケットや自然食品店で広く販売されています。 キノアは、ライスアイルまたはバルクエリアにパッケージ化された状態で入手できます。 まとめて購入する場合は、ビンに湿気がなく、ビンが蓋で覆われていることを確認してください。 キノアは、家に帰ったら乾燥した涼しい場所に保管してください。
キノアの作り方
あらかじめパッケージ化されたキノアは通常、すすぐ必要はありませんが、バルクキノアは調理する前に冷水ですすぐ必要がある場合があります。 キノアの準備は、ご飯やパスタの調理に似た簡単なプロセスです。 水で10〜20分（パッケージまたはバルクビンの指示を読んでください）、またはすべての水が吸収されるまで沸騰させます。 種子が半透明に近く、白いらせんが各種子から伸びているのが見えると、キノアが完成したことがわかります。 一度調理すると、キノアは少しカリカリした食感と素敵なナッツのヒントがあります。
キノアは用途の広い穀物です
キノアはその日のどんな食事にも食べることができます。 フルーツやナッツと組み合わせた朝食用のホットシリアルとして特に充実しています。 キノアは、野菜、ナッツ、軽いドレッシングで冷やしたサラダに混ぜることができます。 キノアは、アボカド、トマト、マッシュルーム、フェタチーズ、ナッツと組み合わせたり、さいの目に切ったカボチャとビート、ほうれん草、イチジクを混ぜたりすると、ディナーにぴったりの食事になります。 このおいしい穀物は、バナナ、レーズン、シナモンシュガーを振りかけたもの、クリームを使ってデザートスタイルのライスプディングにすることもできます。
