この古典的なベトナムのサンドイッチは、ロードハウスやフードトラックで人気のある料理になっています。 でも、作るのはとても簡単なので、今週末に家族のためにいくつか作ってみませんか？
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私はフードトラックの大ファンなので、この夏、新しくて面白い料理を頻繁に試食する機会がありました。 私はトリュフフライ、ワッフルサンドイッチ、そして非常に多くの種類のアジア料理を食べてきたので、それらすべてを追跡することはできません。 しかし、頭から離れない料理が1つあり、それがバインミーです。 非常に多くの異なる種類があります。 トラックのメニューに記載されている場合は、試してみる必要があります。 何がそんなに美味しいのか、肉の焼き方、野菜をのせたもの、不思議なタレが全体にかかっているのかわかりません。 理由が何であれ、私は十分に得ることができません。
そうするとき サンセットマガジン 自分のキッチンで簡単に作れると言って、その機会に飛びつきました。 こんなに簡単だったなんて信じられませんでした。 しかし、最高のニュースは、あなたがあなたの台所で奴隷になっていたのか、それともあなたの地元のフードトラックから彼らを連れて行ったのかを誰も知ることができないでしょう。
グリルドチキンバーンmi
サーブ4
材料:
- 鶏の胸肉2枚
- 海鮮醤大さじ4、分割
- 小さじ1/2の中国の五香粉
- 醤油大さじ1
- 植物油大さじ2、分割
- 1ライムのジュース
- タイの魚醤大さじ1
- サンドイッチロール4個
- 1/4カップマヨネーズ
- きゅうり1本、マッチ棒に切る
- にんじん2本、皮をむいてマッチ棒に切る
- コリアンダー
方向:
- グリルを華氏400度に予熱します。
- 本のように開くように鋭いナイフで各胸を半分にします。 鶏肉をボウルに入れ、大さじ2の海鮮醤、五香粉、醤油、大さじ1の油を加えます。 鶏肉をトスしてコーティングします。
- 鶏肉をグリルの上に置き、ピンク色が消えるまで約10分加熱します。 グリルした鶏肉を皿に移し、休ませます。
- 鶏肉が休んでいる間に、残りの海鮮醤、油、ライムジュース、魚醤を小さなボウルに混ぜて取っておきます。
- 鶏肉を広い塊にスライスします。
- 各ロールの底をマヨネーズで広げます。 スライスした鶏肉を4つのロールのそれぞれに重ねます。 きゅうり、にんじん、コリアンダーをそれぞれ上に乗せます。 予約したライムドレッシングで小雨を降らせ、ロールの上半分を上に置いてサーブします。
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