グリルのスモーキーさ、溶けたモッツァレラチーズ、ピリッとしたトマトソースで、素晴らしいサンドイッチにこれ以上何を求めることができますか？ 今年の夏はどこにでも茄子がありますので、ぜひご活用ください。
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このサンドイッチは私の夏のお気に入りの1つです。 夏はグリルがすべてです、そしてなぜナスを除外するのですか？ 茄子のスライスをグリルにのせると、マリナーラソースとよく合うスモーキーさが加わります。 マリナーラソースといえば、これはとても簡単に作ることができ、素晴らしい、少しスパイシーな風味を加えます。
ハラペーニョと赤唐辛子のフレークをマリナーラソースに加えて、物事を面白くしました。 サンドイッチロールに追加した後、余分なソースが残っているはずです。 無駄にしないでください。横に置いて、ロールを使って吸収してください。 私はこのサンドイッチが夏のお気に入りになることを保証します。
焼きなすのマリナーラサンドイッチのレシピ
茄子をスライスするときは、厚さが約1/2インチの薄い側にあることを確認してください。 皮をつけたままにして、柔らかな茄子をグリルでしっかりと焼き上げます。 これらのサンドイッチは夏の御馳走です。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：25分| 合計時間：35分
材料：
マリナーラソースに
- オリーブオイル大さじ1-1 / 2
- 1（15オンス）缶トマトソース
- 白ねぎ1/4カップ、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 1/2ハラペーニョペッパー、種と膜を取り除き、さいの目に切った
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 小さじ1/4の乾燥ローズマリー
- 砂糖小さじ1
- みじん切りにした新鮮なバジル小さじ1
サンドイッチ用
- 植物油大さじ1
- 中型ナス1個を洗い、端を切り取り、厚さ1/2インチの円形に切り、次に半分に切る
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 4オンスの細かく刻んだモッツァレラチーズ、均等に分割
- 水平に半分にスライスされた4つのフレンチスタイルのホアジーロール
- 付け合わせ用の新鮮なバジルリボン
方向：
マリナーラソースに
- 中火で中鍋にオリーブオイルを加えます。 油が熱くなったら玉ねぎを加えて3分ほど煮ます。 にんにくを加えて30秒ほど煮ます。
- ハラペーニョを加え、1分ほど煮ます。 トマトソース、塩、黒胡椒、赤唐辛子フレーク、乾燥ローズマリー、砂糖を加えます。 混ぜ合わせます。
- 火を弱火にして4分ほど煮ます。 味付けをし、必要に応じて調味料を調整します。
- 火を止め、バジルを加えます。 混ぜ合わせます。 火から下ろし、取っておきます。
サンドイッチ用
- グリルに油を塗り、中火から強火にかけます。 茄子の両面に塩こしょうをふりかける。 グリルが熱くなったら、中火に弱めます。
- なすを入れて、火がつかないように注意しながら、両側で5〜7分煮ます。 ナスは暗いグリルマークが付けられ、完了すると柔らかくなるはずです。
- 天板に、ホアジーロールの下半分を追加します。 ロールを覆う厚い層でそれぞれにマリナーラソースのスプーン数杯を追加します。
- ソースの上にいくつかのナスの部分を追加し（ロールを覆うのに十分）、次にモッツァレラチーズのいくつかをそれぞれに振りかけます。 必要に応じて、もう少しソースを追加します。
- チーズが溶けてパンがきちんとカリカリになるまで、オーブンのブロイラーの下に数分間置きます。 火傷しないように注意してください。
- オーブンから取り出し、バジルを飾り、ホアジーロールの上半分と追加のマリナーラソースを添えます。
- 温かくお召し上がりください。
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