この聖パトリックの日と同じ古いコンビーフとキャベツの代わりに、伝統的なゲール料理のメニューを試してみてはいかがでしょうか。 アイルランド語 緑とクローバーをテーマにした休日を楽しむ人はいますか？ この心のこもった聖パトリックの日の料理のセットは、普通ではなく、アイルランドのすべてのこの毎年恒例のお祝いを祝うためのまったく新しい方法の舞台を設定することができます。
ゲーリック聖パトリックの日メニュー
ビールで煮込んだブリスケット
8人分
材料：
1（6ポンド）ビーフブリスケット、脂肪をトリミング
ダークブラウンシュガー大さじ1、パック
3クローブ全体
24オンスのビールまたはエール
1-1 / 2カップと小さじ1杯の水
1ポンドのニンジン、皮をむき、トリミング
1ポンドのパースニップ、皮をむいてトリミング
バター大さじ2
みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
コーンスターチ大さじ1
赤ワインビネガー小さじ1
小さじ1/2の塩
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
方向：
1. ブリスケットを大きなダッチオーブンに入れ、砂糖とクローブを振りかけます。 ブリスケットとカバーの上にビールと1-1 / 2カップの水を注ぎます。 牛肉が柔らかくなるまで弱火で煮る
フォークで穴を開け、約2時間半。 調理中に牛肉を2回回します。
2. 牛肉が1時間調理された後、にんじんとパースニップを追加します。 終わったら、鍋から牛肉を取り出して保温します。 にんじんとパースニップを縦に切り、パセリとバターを入れます。
暖かくしてください。
3. パンジュースから脂肪をすくい取り、2カップのジュースを量ります。 コーンスターチ、小さじ1杯の水、酢、塩、こしょうを混ぜます。 小さな鍋にパンジュースとコーンスターチの混合物を泡だて器で入れます。
4. 沸騰させ、絶えずかき混ぜ、1分間沸騰させます。 グレイビーボートに注ぎ、野菜とブリスケットを添えます。
ほうれん草のパイ
8人分
材料：
パイパン用バターと小麦粉
ベーコン2切れ、1インチにカット
玉ねぎ1個、みじん切り
大きな卵2個
生クリーム1/2カップ
小さじ1杯の乾燥バジル
小さじ1/2の乾燥タイム
小さじ1/2の塩
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
2（10オンス）パッケージ冷凍ほうれん草、みじん切り、解凍
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 底が取り外し可能な9インチのタルトパンにバターと小麦粉をまぶします。
2. 中火にかけ、ベーコンと玉ねぎを小さなフライパンでカリカリに焼き、玉ねぎが金色になるまで炒める。 ミキシングボウルに卵、クリーム、スパイスを泡だて器で入れます。 ほうれん草から液体を絞ります。
3. ほうれん草とベーコンの混合物を卵の混合物に入れてかき混ぜます。 用意したタルトパンに均等に広げ、天板にのせます。
4. 中央に差し込んだナイフがきれいになるまで約25分焼きます。 鍋の側面を取り除き、パイを8つのくさびに切ります。 すぐに召し上がれ。
ポテトオートケーキ
8人分
材料：
2ポンドの白いジャガイモ、ペアリング
中玉ねぎ1個
1/2カップロールドオーツ
軽く叩いた大きな卵4個
小さじ1の塩
キャラウェイシード小さじ1/4と挽きたての黒コショウ
大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
方向：
1. じゃがいもと玉ねぎをすりおろし、余分な液体を絞り出します。 じゃがいも、玉ねぎ、油以外のすべての材料をミキシングボウルに入れます。
2. 10インチの焦げ付き防止フライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 ジャガイモの混合物を熟練した人に均等に広げます。 火を中火に下げ、上がほぼ固まり、下が薄茶色になるまで蓋をして調理します。
3. 大皿にケーキをひっくり返し、フライパンに戻ります。 底が黄金色になるまで調理します。 8つのくさびにカットし、熱く提供します。
アイリッシュウイスキーパフェ
8人分
材料：
大きな卵黄6個
グラニュー糖1/2カップ
1/4カップのアイリッシュウイスキー
生クリーム2カップ
粉砂糖1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
1/4カップのラズベリープレザー
方向：
1. グラニュー糖を徐々に加えながら、ミキサーボウルで卵黄を叩きます。 混合物が濃くて薄くなるまで叩き続けます。 ウイスキーを少しずつ入れていきます。 大きなボウルに移します。
2. 生クリーム、粉砂糖、バニラをきれいなミキサーボウルで固くなるまでかき混ぜます。 ホイップクリームを1/3ずつ卵黄にそっと折ります。
3. パフェグラスに、ジャムの薄層と交互にスプーンクリームの混合物。 少なくとも4時間または一晩凍結します。
平均的な聖パトリックの日のメニューではありませんが、これらの料理はアイルランドのお祝いにもう少し伝統的な雰囲気を与えます。あなたはそれらがとても好きだと思うかもしれません。
今年の残りも！
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