私はいつもマッシュポテトが大好きですが、少し違うことに鼻を向ける人ではありません。 他の多くの野菜をマッシュアップして、おいしいおかずに変えることができます。
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感謝祭のテーブルに持っていくために、色とポップのレシピをすべて提供したかったのです。 そのため、これら3つのレシピは、大きな味を提供するだけでなく、視覚的なカテゴリでも多くのことを提供します。 あなたはあなたの目で食べる、またはそう彼らは言う。
1. カリフラワー-ブロッコリーマッシュレシピ
このシンプルなカリフラワーとブロッコリーのマッシュポテトは、美しいだけでなく、栄養も豊富です。 ビロードのように滑らかで、ほんの少しのクリームで薄くなります。これは普通のマッシュサイドディッシュではありません。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：10分| 合計時間：20分
材料：
- 蒸し器の袋に入った1ポンドの冷凍カリフラワー
- 蒸し器の袋に入った1ポンドの冷凍ブロッコリー
- 1 / 4-1 / 3カップハーフアンドハーフ（または全乳）
- コーシャソルトとコショウ、味わう
方向：
- 電子レンジでカリフラワーとブロッコリーの両方を蒸します。
- カリフラワーを強力なブレンダーまたはフードプロセッサーに加え、滑らかになるまで処理します。 クリーミーであるが流動性のない一貫性に達するまで、半々で霧雨を降らせます。
- カリフラワーを片側に保つように、混合物をサービングボウルに注ぎます。
- ブロッコリーで繰り返します。
- ピューレにしたブロッコリーをサービングボウルの反対側に注ぎ、つまようじで真ん中を渦巻かせて、かわいらしいデザインを作ります。
- 希望する量のコーシャソルトとコショウを上に振りかけます。
2. 3-スカッシュマッシュレシピ
このシンプルなスリースカッシュマッシュは、どんぐり、バターナッツ、カボチャのスカッシュをミックスしたものです。 パンプキンパイのスパイスとほんの少しの新鮮なセージで軽くスパイスを効かせたおいしいマッシュです。
6〜8人分
準備時間：15分| 調理時間：1時間15分| 合計時間：1時間30分
材料：
- ドングリカボチャ1個
- オリーブオイル大さじ2
- コーシャソルトとコショウ、味わう
- 1ポンドの生のさいの目に切ったバターナッツスカッシュ
- 1（15オンス）はカボチャのピューレができます
- 無塩バター大さじ4
- 全乳1/3カップ（もっと必要な場合があります）
- みじん切りにしたフレッシュセージ大さじ1
- 小さじ1杯のパンプキンパイスパイス
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- どんぐりカボチャを半分に切り、種と果肉をすくい取ります。
- オリーブオイル大さじ1を各スカッシュの半分に滴下し、少量の塩とコショウで味付けします。
- スカッシュが柔らかくなるまで約1時間ローストします。
- オーブンから取り出し、ドングリカボチャを休ませて、もう一方のカボチャを準備します。
- バターナッツスカッシュを鍋に入れ、水で覆うだけです。 火を強め、水が沸騰したら、フォークが柔らかくなるまでスカッシュを調理します。
- バターナッツスカッシュを水気を切り、電気ミキサーのボウルに追加します。
- ボウルに、ドングリカボチャのローストとカボチャの缶詰の肉を加えます。
- バターを加え、低めに混ぜ始めます。 希望の濃度になるまで、ミルクをゆっくりと滴下します。
- 塩、コショウ、セージ、パンプキンパイのスパイスで味付けします。
3. ハーブカブマッシュレシピ
この自家製ハーブカブマッシュは、完璧なジャガイモの代替品です。 新鮮なハーブ、甘くてクリーミーなバター、そしてほんの少しのクリームチーズが詰まっています。
4〜6人分
準備時間：20分| 調理時間：20分| 合計時間：40分
材料：
- かぶ4個、皮をむき、さいの目に切った
- 4オンスのクリームチーズ
- 無塩バター大さじ2
- 1カップのミルク（多かれ少なかれ使用されるかもしれません）
- みじん切りにしたフレッシュセージ大さじ1
- みじん切りにしたチャイブ大さじ1
- タイムの葉小さじ2
- コーシャソルトとコショウ、味わう
方向：
- 大きな鍋にかぶを入れ、水で覆います。 強火にかけ、柔らかくなるまで15〜20分煮ます。
- カブを水気を切り、電気ミキサーのボウルに追加します。
- クリームチーズとバターを加えます。
- ゆっくりと混ぜてマッシングを開始し、希望の濃度になるまでミルクを注ぎます。
- 新鮮なハーブを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味付けします。
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