この世界には2つのタイプの人々がいます。 感謝祭で何かを作ることを拒否する人がいますが、彼らが子供として提供された料理-あなたがいるなら、ストーブトップのスタッフィングクルー 意志—そして実験の機会として休日を利用する人々がいます（それらは代わりにガチョウを提供するようなクレイジーなことをする人々です 七面鳥）。 そして、ちょうど休暇に間に合うように、前者のグループの目には完全に忌まわしい新しいタイプのパンプキンパイがありますが、後者には歓迎された新参者です。 私たちは話している クリアパンプキンパイ.
もっと：あなたの休日を完全に救う20の古感謝祭の側面
ミニチュアデザートは、シカゴの有名なレストランAlineaで提供されています。このレストランは、何時間にもわたる壮大なテイスティングメニューの食事で料理の限界を押し上げることで知られています。
Instagramでこの投稿を見る
Simon Davies（@ simon.a.davies）が共有する投稿
透明なカボチャのパイは、マッシュポテトを減らすときに放出される蒸気を集めることによって通常作られるカボチャの濃縮エッセンスであるカボチャの留出物で作られているようです。 かぼちゃの風味が強いが、見た目は無色の商品になります。 その後、留出物は「かろうじて」ゲル化され、ビデオのコメント投稿者の多くは、シェフが海藻から作られ、ゼラチンよりも軽く固まる寒天を使用したと推測しています。
もっと：代替の感謝祭のディナーのアイデア—誰もがトルコを愛しているわけではないため
残りはとてもシンプルです—伝統的なクラストとホイップクリームのドロップが上にあるように見えます。
私たちのほとんどは、Alineaでの夕食に何百ドルも払うことができませんが、感謝祭で他の人が何をしているのかを見るのは刺激的です。 ジュースにしたカボチャとゼラチンを使用して同様のデザートを再現し、従来のカスタードベースのパイよりもテーブル上で歓迎される軽いオプションを作成することができます。 そして、デザートを簡単に食べられるようになると、それはあなたが好きなだけ詰め物をすることができるということですよね？
