骨を最高の状態に保つ（そして維持する）方法について常に考えているとは限らないことを認めてもかまいません。 あなたがそれについて考えるとき、ミルクとカルシウムはしばしば頭に浮かぶ最初の2つのことですよね？ 知ってた ビタミンD あなたの体がそのカルシウムを吸収して強い骨を作り維持するのを助けるための鍵は何ですか？
関連ストーリー。 ジェイミーオリバーのナスのミラネーゼは、ナスのパルミジャーノレッジャーのサクサクした安っぽい代替品です
きのこの魔法を解き明かす
2010年に、医学研究所（IOM）は、ビタミンDと カルシウムと現在、1歳から1歳までの人々に1日あたり600IUのビタミンDの食事制限を推奨しています および70。
だから今、あなたはおそらく「どこでビタミンDを手に入れることができますか？」と考えているでしょう。 きのこ以外は見ないでください！ 日光やサプリメントからビタミンDを摂取することもできますが、人と同じように、きのこは太陽にさらされると自然にビタミンDを生成します。 きのこは美味しいという事実に言及しましたか？
天気が少し寒くなったので、夕食に温かくてボリュームのある肉のないシチューを作ってみませんか。きのこもたっぷりと召し上がれます。 フードネットワークのこのレシピでは、大麦（食物繊維と抗酸化物質が豊富な全粒穀物）と野菜をミックスに取り入れて、このシチューを健康的に満たします。
にんじん-きのこ大麦シチュー
サーブ4
材料：
- にんじんジュース2カップ
- 10オンスのきのこ、茎を取り除いて予約し、キャップをスライス
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 無塩バター大さじ4
- インスタント大麦1カップ
- みじん切りにした中玉ねぎ1個
- 細かくさいの目に切った葉のある1本の茎のセロリ
- 小さじ1/4の乾燥ローズマリー、砕いた
- コーシャソルトと挽きたてのコショウ
- 中型にんじん4本、1/2インチにカット
- ケールまたはマスタードグリーン4カップ、茎を取り除き、葉を引き裂く
- 皮をむいた生姜大さじ1
方向：
- にんじんジュース、水3カップ、きのこの茎を鍋に入れ、中火で沸騰させます。 その間、オリーブオイルと大さじ2のバターを鍋で中火から強火にかけます。 きのこキャップと大麦を加え、大麦がトーストされるまで約5分煮ます。
- 玉ねぎ、セロリ、ローズマリーを鍋に入れ、塩こしょうで味を調える。 たまねぎが半透明になるまで、時々かき混ぜながら約2分煮ます。 にんじんを加えてさらに2分煮ます。
- 火を強め、にんじんジュースの混合物の半分を加え、きのこの茎を鍋に残します。 沸騰させ、時々かき混ぜながら、液体がほとんど吸収されるまで約6分間煮ます。
- 残りのにんじんジュースの混合物、ケールと生姜を加え、大麦と野菜が柔らかくなるまで、約5分間かき混ぜながら調理します。 残りの大さじ2バターを入れてかき混ぜます。 次に、シチューをボウルに入れます。
参加する 肉のない月曜日 他の多くのような動き！ 週に1日だけ食事から肉を切ることで、健康状態を改善することができます。 ミートレスマンデーによると、研究によると、赤身の肉や加工肉の摂取量が多いと、2型糖尿病のリスクが高まることが示唆されています。
見る：きのこをきれいにする方法
このビデオでは、きのこをきれいにし、茎を伸ばし、切る方法を学びます。
これらのキノコベースのレシピを試してみてください
クリーミーなチーズとキノコを詰めた殻
ほうれん草とキノコのパスタ
クリーミーなポレンタとマッシュルームソース
ポルトベロマッシュルームとカネリーニ豆
より多くの肉のない月曜日の食事
レンズ豆の愛のために
ピザパーティーで週を始めましょう
肉のない月曜日：楽しくする
夕食の朝食
