一年中仕事のようにメキシコ料理を食べているので、今年の感謝祭のごちそうに料理への愛情を取り入れてみませんか？
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エスニック風にアレンジした素晴らしいディナーを提供するために、トルコデーの定番料理を捨てる必要はありません。 メキシコの感謝祭をまとめるのに必要なのは、ほんの少しのスパイス（そしてたくさんの味）だけです。
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これらのメキシコ風の料理をお試しください 感謝祭のレシピ あなたの休日のテーブルを盛り上げるために。
チポトレでこすった七面鳥の丸焼き
8人分
材料：
- ポブラノペッパー2個、トップスをトリミング、シード
- 2つの大きなオレンジ
- アドボソースに大さじ3のチポトレ
- にんにく12片
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- はちみつ大さじ2
- 小さじ1の塩
- 挽きたての黒コショウ小さじ1
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 小さじ1杯のクミン
- 小さじ1杯のコリアンダー
- 1（12ポンド）七面鳥
- 大きな玉ねぎ1個、半分、スライス
方向：
- オーブンを回して焼き、ポブラノを小さな天板に置きます。 オーブンに入れ、コショウの皮が焦げるまで時々回しながら調理します。 紙袋に移し、閉じて、皮が蒸気でほぐれるように取っておきます。
- オレンジを1つくさびに切り、取っておきます。 2番目のオレンジで、オレンジの皮をフードプロセッサーにすりおろし、オレンジを半分に切り、ジュースをフードプロセッサーに絞ります。
- オーブンを華氏450度に回します。 ポブラノから皮をむき、フードプロセッサーに移します。 チポトレ、ニンニク、油、蜂蜜、塩、コショウ、オレガノ、クミン、コリアンダーを加えます。 滑らかになるまで処理します。
- 七面鳥を洗い、余分な脂肪を取り除きます。 七面鳥の胸を上にして、ローストラックのローストパンに入れます。
- 乳房の皮膚の下に指を入れて、皮膚を肉から分離します。 皮の下のペッパーペーストを肉にこすります。 オレンジとタマネギのくさびを皮の下と七面鳥の空洞の中に詰めます。
- 七面鳥とローストパンをホイルで覆い、30分間ローストします。 オーブンの熱を華氏325度に下げます。 そして2時間半の間ローストし続けます。 ホイルを取り除き、30分間、または太ももに挿入された（骨に触れていない）インスタント読み取り温度計が華氏165度になるまでローストを続けます。
- 七面鳥を15分間置いてから彫ります。
チリチーズキャセロール
チリとチーズは間違いありません。 このキャセロールは、メキシコ料理を提供しているときに、夕食のテーブルで一年中おかずになるかもしれません。
8人分
材料：
- 1ポンドのモントレージャックチーズ、細かく刻んだ
- 1（7オンス）は、グリーンチリ全体、チリ全体をストリップに引っ張ることができます
- 1カップビスクィック
- 卵3個
- 2-1 / 2カップのミルク
- 挽きたての黒コショウ
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。 10インチの丸いグラタン皿にグリースを塗ります。
- 準備したグラタン皿にチーズとチリを重ねます。
- 大きなボウルで、ビスクィック、卵、ミルクを一緒に泡だて器で混ぜます。 コショウで味付けする。
- チーズ混合物の上に液体混合物を注ぎ、皿を振って液体を分配します。
- 45分間、または上部が黄金色になり、中身が固まるまで焼きます。
芽キャベツとチョリソ
ベーコンの代わりに、芽キャベツにチョリソを添えたスパイシーなメキシコ風にアレンジしてください。
8人分
材料：
- 2ポンドの小さな芽キャベツ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、分割
- 薄くスライスした6オンスのスペインのチョリソ
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 1/2カップの砕いたケソフレスコ
方向：
- 芽キャベツを塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋で、柔らかくなるまで調理します。 大きなボウルの氷水に水を切り、浸して調理を止めます。 水気を切り、ペーパータオルの上に置いて乾かします。
- 大さじ1杯の油を大きなフライパンで中火にかけます。 チョリソを加え、時々かき混ぜながら3〜4分煮ます。
- フライパンに玉ねぎを加え、玉ねぎが薄茶色になるまでよくかき混ぜながら調理します。
- チョリソの混合物を大きなボウルに移します。 中火から強火に上げ、残りの油を加えます。 芽キャベツを加え、芽キャベツが薄茶色になるまで時々かき混ぜながら調理します。
- チョリソの混合物を芽キャベツに入れてかき混ぜてから、盛り合わせに移します。 砕いたチーズを飾る。
カボチャフィエスタライス
ぬいぐるみのカボチャは感謝祭のための素晴らしいプレゼンテーションをします。 お気に入りのメキシカンライスレシピを入れたり、時間を節約してヌエバコシナメキシカンライスミックスを試してみてください。 25分で準備ができて、風味が詰まっているので、一年中このご飯を作っていることに気付くでしょう。 さらに良いことに、このブランドは100％天然で、MSGを含まず、他のほとんどのブランドよりもナトリウムが少なくなっています。
8人分
材料：
- Nueva Cocinaメキシカンライスミックスの2（8オンス）パッケージ
- カボチャをこするためのオリーブオイル大さじ2とそれ以上
- 5つの小さなカボチャ（サービス用に4つ、レシピ用に1つ）
- 塩と挽きたての黒コショウ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 縁のある天板2枚にクッキングスプレーをスプレーします。
- 皮をつけたまま、すべてのカボチャを半分に切ります。 種とひもを取り除きます。
- カボチャをオリーブオイルでこすり、肉を塩こしょうで味付けします。
- カボチャの半分を天板に皮を上にして置き、天板に少量の水を注ぎます。 45分またはカボチャが柔らかくなるまで焼く。
- その間、パッケージの指示に従ってライスミックスを準備します。 ご飯を炊きながら、かぼちゃの皮をむき、さいの目に切る。 終わったらカボチャの立方体をご飯に入れてかき混ぜます。
- サーブするには、残りのカボチャの半分を肉側を上にして置き、ご飯の混合物で満たします。
チョコレートトレスレチェケーキ
カボチャがおいしい感謝祭の食事の一部である場合は、感謝祭のデザートにこの濃厚なチョコレートの「トレスレチェ」ケーキを提供してください。
8〜10人分
材料：
- 卵5個
- 1/4グラニュー糖
- 中力粉1/2カップ
- 無糖ココアパウダー大さじ2
- 1（12オンス）はミルクを蒸発させることができます
- 14オンス缶の1/2はコンデンスミルクを甘くすることができます
- 生クリーム1カップ
- 6オンスのみじん切りのほろ苦いチョコレート
- 1/4カップクリームデカカオ
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。 11 x7インチのベーキング皿にグリースを塗ります。
- 泡だて器を取り付けたスタンドアップミキサーのボウルで、卵が濃くなり、色が薄くなるまで卵を叩きます。 徐々に砂糖を加え、卵の量が3倍になるまで叩き続けます。
- 小さなボウルに、小麦粉とココアを一緒に泡だて器で混ぜます。 卵の混合物を収縮させないように注意しながら、小麦粉の混合物を卵の混合物に折ります。
- 準備したグラタン皿にねり粉を注ぎます。 45分または中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。 グラタン皿をワイヤーラックにセットして冷まします。 串を使って、ケーキの上部全体に穴を開けます。
- 中火から中火の鍋で、無糖練乳、コンデンスミルク、クリームを一緒にかき混ぜます。 沸騰させ、火から下ろし、チョコレートが溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。 クリームデカカオを入れてかき混ぜます。
- ケーキの上にミルク混合物を注ぐ。 蓋をして、液体が完全に吸収されるまで、少なくとも2時間冷蔵します。
- 提供する準備ができたら、325°Fのオーブンでケーキを再加熱します。 アイスクリームまたはホイップクリームを添えてください。
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行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。
2011年11月に最初に公開されました。 2016年11月更新。
