個々のポットパイは、あなたの七面鳥と肉汁をあなた自身または週末に滞在しているそれらの休日のゲストのための別の傑出した食事に変える美しくてエレガントな方法です。 残りのクランベリーソースを少し添えて出してください。
すべての感謝祭の七面鳥と肉汁と伝統的な休日の運賃についての最もよいことは残り物です。 翌日、さらには数週間後に数秒間戻ってくるのを楽しみにしていない人はいますか？
私たちの家では、後で使うのに十分な大きさの七面鳥をわざと購入しています。 サンドイッチで1日か2日で完成できないものは、ジップロックフリーザーバッグに詰められているので、数週間後もスープ、タコス、ターキーサラダで楽しむことができます。
一食分でポットパイを作ることは、私たちの何人かが成長を楽しんでいた冷凍ポットパイへのそのような先祖返りです。 私は今自分と付き合っていることを知っていますが、70年代に育った私たちの人々は、 テレビディナーを扱う（そしてテレビトレイからそれらを食べる！）、そしてシングルサービングのポットパイが一番上にありました リスト。
今では、冷凍ディナーを避けるのに十分な食べ物のスノッブになっていますが、その冷凍庫の通路を歩いて手に取って食べたくなることがあることを認めなければなりません。 がっかりすることはわかっています。
これらの小さなパイは家族との素晴らしい思い出を呼び戻しますが、必ずしもグルメな食事ではありません。 ですから、私は近道をして既製のパイクラストを使用していますが、これらをまとめるのに少し時間がかかる価値があると思います。
しかし、材料リストにあなたを怖がらせないでください。 これは実際には非常に迅速にまとめられ、驚くほど退廃的な自家製で報われるでしょう 町の外の家族や滞在中のゲストに提供するのに十分エレガントなコンフォートフード 休日。 または私の場合、これはハブと私がすべてを楽しむための今夜のエレガントなディナーです。 そして、私たちは今夜、子供の頃と同じように、テレビの前でこれらを食べて、ソファでくつろいでいる場合とそうでない場合があります。
シングルサービングの残り物の七面鳥のポットパイのレシピ
2人前（写真）、4人前、または8〜12人分のミニスナックサイズのサービングが得られます
準備時間：20分| 調理時間：30分| 非アクティブ時間：20分| 合計時間：1時間10分
材料：
- 1/4カップバター
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- きのこみじん切り1/2カップ
- にんにくみじん切り大さじ1
- チキンスープ（または水）1カップ
- 鶏肉調味料大さじ1（またはタイム、セージ、バジル、オレガノの混合物を使用）
- 塩とコショウの味
- にんじん、セロリ、じゃがいもの混合物3カップ
- 冷凍エンドウ豆1/2カップ
- 残り物の七面鳥肉2カップ
- 残り物の七面鳥の肉汁1カップ
- 1/4カップのクリームまたはミルク
- 大さじ1杯のクズウコン粉末（またはコーンスターチ）を1/2カップの水と混合
- 1（2カウント）パッケージの既製のペストリークラスト（またはお気に入りのペストリークラストレシピ）
方向：
- オーブンを華氏400度に設定します。
- パイクラストを準備し、パイパン、マフィンティン、パンパン、またはラメキンにボトムクラストを並べます。必要に応じて、ボトムクラストなしで作ることもできます。
- 中型の鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、きのこ、にんにくを加え、にんにくが柔らかくなるまで炒める。 野菜とチキンスープを加え、少し弱火になるまで約5分煮ます。 火から下ろします。 残りの七面鳥、グレービー、クリームを入れてかき混ぜます。
- 小さなボウルで、クズウコンの粉末と水の混合物を一緒にかき混ぜます。 なめらかになったら鍋に入れ、調味料と野菜を入れてかき混ぜます。 調味料をテストし、調整します。
- 準備した下部クラストに注ぎ、上部クラストで覆い、端を密封し、フォークまたはナイフで通気孔を作成します。 30分間焼いてから、パイを約20分間休ませて、中身がわずかに固まり、パイが適切な食事温度に冷えるようにします。
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