焼き過ぎたねっとりした麺をどうするか

ストーブの上で数個の鍋を泡立ててマルチタスクを実行しようとすると、ほとんどの場合同じ運命で終わります。手遅れになるまでパスタが調理されていた時間を忘れてしまいます。以前に何度も気を散らしてバーナーに麺を置いたことがあれば、必ずしも捨てる必要がないことを知って安心するかもしれません。

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麺は時間に敏感な食べ物なので、誤って焼き過ぎてしまいがちです。焼きそばは、もちもちして不快な食感になるだけでなく、長時間茹でると血糖指数が変化し、血糖値が上昇する可能性があります。味や食感だけでなく、栄養価も変えています。

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ちょっとした気晴らしは食事を台無しにする可能性があります。でも次回は麺を捨てる必要はありません。代わりに、それらを保存する方法を見つけてください。

それが起こらないようにする

そもそも麺の焼き過ぎを防ぐため、タイマーはパッケージの推奨指示より2分短く設定してください。タイマーが鳴ったら麺を試食して、好みに合わせて調理されているかどうかを確認します。適切に調理された麺は、少し固くても柔らかくなります。アルデンテ. 終わったら、すぐに水気を切り、冷水ですすいで、麺がそれ以上調理されないようにします。

それらを炒める

焼きそばの解決策の1つは、バターまたはオリーブオイルを少し入れた鍋に麺を入れ、弱火で炒めることです。これはそれらを少し元に戻し、夕食を救うことを可能にします。にんにくを加えるまたはパルメザンチーズを追加してキックし、焼きすぎた麺の風味を隠します。

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麺のパンケーキを作る

玉ねぎ、にんにく、トマトソースが温かくて準備ができている場合は、それらを使ってパンケーキを作ります。はい、本当に—パンケーキ。それらの材料を泡だて器の卵と一緒に麺に少し加え、よく混ぜて、個々のパンケーキに成形します。平らな鉄板にバターまたはオリーブオイルを入れて炒めると、数分で美味しい食事ができます。

ムシネスをマスクする

麺を炒めたり、麺のパンケーキを作ったりせずに、パスタを焼きすぎなかったように見せるための方法がいくつかあります。麺を濃厚なタレで覆い、よく混ぜるだけ。これにより、焼きそばの「ぬるぬる」味がなくなり、やや柔らかめの美味しさを味わえます。また、ズッキーニやピーマンなどのカリカリ野菜を料理に加えることで、待望のアルデンテの食感を出すことができます。

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