ヘルシーなサラダのアイデアが、無脂肪のドレッシングをかけた一握りの野菜である場合は、ランチをスキップしたり、ダイエットに適さない料理を選んだりするのも不思議ではありません。 物質のない退屈なサラダは、それに関しては決して親指を立てることはありません 健康的な食事 また、彼らが期待され、満足のいく昼食になることもありません。 これ以上同意できませんでした！ だから私たちは3つの素晴らしいものを思いついた タンパク質-リッチ サラダレシピ それは昼食をその日のあなたの好きな食事にするでしょう。
温かい地中海のキヌアサラダレシピ
キノアは、過去数年間で急速に人気を博している高タンパクのスーパーグレインです。 調理が簡単で、温かいまたは冷やした、甘いまたはおいしい、そしてその日のどんな食事にも提供できます。 この地中海風のキノアのボウルに座って昼食をとるのは、夕食までの残りの時間を活気づけるおいしい方法です。
サーブ4
材料：
- 一口サイズの小花にカットされた1つの大きな頭のブロッコリー
- 一口大に切った小さな茄子1個
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル、分割
- 塩と挽きたての黒コショウ
- キノア1カップ
- 水2カップ
- みじん切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- 3/4カップの乾燥スグリ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なバジル大さじ2
- 新鮮なタイムの葉大さじ1
- ザクロシロップ大さじ2 *
- 崩れたフェタチーズ1/2カップ
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱し、ベーキングシートにクッキングスプレーをスプレーします。
- ブロッコリーとナスを天板にのせ、大さじ2杯のオリーブオイルをまぶして、まぶします。 塩こしょうで味を調える。 15〜20分または柔らかく軽く焦げ目がつくまでローストします。
- その間、キノアと水を中火で中火にかけ、沸騰させます。 火を弱め、鍋に蓋をして、10〜12分または液体が吸収されるまで煮ます。 大きなボウルに移します。
- 野菜、玉ねぎ、スグリ、ハーブ、残りのオリーブオイル大さじ2、ザクロシロップをキノアに加え、よく混ぜ合わせます。
- キノアサラダを4つのボウルに分け、フェタチーズを飾る。
*料理人のメモ：多くのスーパーマーケットのエスニックセクションでザクロシロップまたはザクロ糖蜜を購入できます。 小さなザクロに1/2カップの100％ザクロジュースと1/4カップのグラニュー糖を強火で混ぜ合わせて、自分だけのザクロシロップを作ることもできます。 沸騰させ、火を弱め、混合物が減ってシロップになるまで煮ます。
クリーミーな柑橘系ドレッシングのエビのソテーサラダレシピ
貝はカロリーが低いのにたんぱく質がたっぷり詰まっています。 エビのマイルドな味わいは、どんな種類のサラダにも簡単に加えることができます。 このピリッとしたサラダレシピでは、エビに色とりどりの果物、野菜、野菜、そして甘いクリーミーな柑橘類のドレッシングを混ぜます。
サーブ4
ドレッシングの場合：
- オリーブオイルで作った1/2カップの軽いマヨネーズ
- 1/4カッププレーンギリシャヨーグルト
- はちみつ大さじ2
- 細かくすりおろしたオレンジの皮大さじ1
- オレンジジュース大さじ2
- 細かくすりおろしたライムの皮大さじ1
- ライムジュース大さじ2
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ1
エビの場合：
- 1-1 / 2ポンドの生えび、皮をむき、精巧に（尾を取り除くか、そのままにしておきます）
- 塩と挽きたての黒コショウ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- パプリカ小さじ1/2
サラダ用：
- 緑と赤のキャベツを細かく刻んだ6カップ
- にんじんを細かく刻んだ2カップ
- スライスしたねぎ1/2カップ（緑と白の部分）
- 大きなマンゴー1個、穴をあけ、皮をむき、さいの目に切った
- カシューナッツ1カップ
方向：
- ドレッシングを作るには、マヨネーズ、ヨーグルト、蜂蜜、オレンジの皮とジュース、ライムの皮とジュースとコリアンダーを一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。
- エビを調理するには、エビを塩とコショウで味付けします。 大きなフライパンで油を中火にかけます。 エビを加えて、よくかき混ぜながら3分間、またはエビが全体にピンク色になるまで調理します。 パプリカで味付けし、もう一度トスし、火から下ろします。
- サラダを作るには、大きなボウルにキャベツ、にんじん、ねぎ、マンゴーを入れます。 サラダを4つのプレートに分けます。 サラダの材料の上にエビを並べます。 ドレッシングで小雨が降る。 カシューナッツを飾る。
マサクラストチキンストリップサラダレシピ
マサハリナは、地元のスーパーマーケットのメキシコのセクションで見つけることができる特別なトウモロコシ粉です。 タマーレや自家製トルティーヤのマサ生地を作るのに使われ、ジューシーなチキンストリップに素敵な風味とコーティングを加えます。 このたんぱく質が豊富なチキンストリップサラダのレシピは、女の子のランチや家族のブランチに最適な料理です。
サーブ4
鶏肉の場合：
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
- 軽くたたいた卵2個
- マサハリナ1/2カップ
- 中力粉1カップ
- 小さじ1杯のクミン
- 小さじ1杯のコリアンダー
- グラニュー糖小さじ2
- 小さじ1の塩
- 挽きたての黒コショウを数個挽く
サラダ用：
- ミックスサラダグリーン8カップ
- ローストした赤ピーマン1カップ、短冊状に切る
- 大きく熟したがしっかりしたアボカド1個、半分、穴、皮をむき、スライス
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 2つの小さなライムまたは1つの大きなライムのジュース
- 蜂蜜大さじ1
- 1/2カップの砕いたケソフレスコ（またはマイルドなフェタチーズ）
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱し、ベーキングシートにクッキングスプレーをスプレーします。
- 鶏肉を短冊状に切り、取っておきます。
- 浅い皿に卵を入れます。 2番目の浅い皿に、マサハリナ、小麦粉、スパイス、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせます。
- チキンストリップを卵に浸し、余分なものを滴らせてから、小麦粉の混合物で浚渫します。 準備した天板に鶏肉を単層で置きます。
- 鶏肉にオリーブオイル（またはクッキングスプレー）をスプレーします。 20分間、または鶏肉が完全に焼き上がり、コーティングが薄茶色になるまで焼きます。
- その間、大きなボウルにサラダグリーン、ピーマン、アボカドを入れます。 小さなボウルに、オリーブオイル、ライムジュース、蜂蜜を混ぜ合わせます。
- ドレッシングをサラダの材料の上に注ぎ、トスでコーティングします。 グリーンを4つのプレートに分け、チキンストリップを上に載せます。 チーズを飾って、すぐに出してください。
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