好きな食べ物、チョコレートなどのカーティスストーン料理– SheKnows

彼のセクシーなオーストラリア訛り、時代を超越したスタイル、料理、心など、私たちがもっと好きなものはわかりません。 カーティスストーン、 NS 最高のシェフ マスターズのホストであり、新しいリントのスポークスマンが、チョコレート、コンフォートフード、そして彼の最初のデートのお気に入りについて話します。

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カーティスストーンとリンツのトリュフを一口食べましょう

彼のセクシーなオーストラリア訛り、時代を超越したスタイル、料理、心など、私たちがもっと好きなものはわかりません。 カーティスストーン、 トップシェフマスターズ ホストで新しいリントのスポークスマンは、チョコレート、コンフォートフード、そして彼の最初のデートのお気に入りについて話します。

最近、スーパースターと話す機会がありました Lindtプレミアチョコレートとの新しいパートナーシップについてのシェフCurtisStone。 さらに、私たちは彼の好きな食べ物、食材、そして女性を驚かせるために彼が何をするかについて話しました。

まず最初に、世界最高のショコラティエの1人であるリンツとの彼の最新のパートナーシップについてもっと知る必要がありました。

自白チョコレート

「私は自白のチョコレート好きです。Lindtと提携して「TastetheDifference」プログラムを実施しました。 彼らがすべての製品に注ぐ職人技とケア—それは私が各料理で取る細部への注意を反映しています 作成。 この違いを自分で理解して味わうことが、1人のチョコレート愛好家から世界中のすべてのチョコレート愛好家までの私の使命です。」

彼が述べたように、この新しいパートナーシップは、料理に新鮮で高品質の食材を使用することの重要性に焦点を当てています。 それで、私たちはトップシェフに尋ねなければなりません、彼の好きな（そして最も嫌いな）食材は何ですか？

材料のすべて

「私は新鮮なシーフードを使った料理が大好きです。 オーストラリアのメルボルンで育った新鮮なシーフードは、私の人生の大きな部分を占めていました。 私はいつも手に入れることができる最高品質の魚を見つけようとします、そしてそれから私がする必要があるのはそれを簡単に扱うことだけです。 殻付きの牡蠣好きでもあります。 必要なのは、レモンとお気に入りのシャンパンのボトルを少し絞るだけで、あなたは天国にいます！ 正直なところ、「私は甘草の味の大ファンではありません。」

シーフード以外に、彼は他に4つの食材を共有しました。

「良質のエクストラバージンオリーブオイル。 それは液体の金のようであり、すべてのキッチンはパントリーの食器棚にこの主食を必要とします。 チョコレート。 自白のチョコレート好きなので、このお気に入りがなければ私の材料リストは完成しません！ 豚肉も大好きです。 お母さんがポークのローストレッグをするのを覚えています、そして私はパチパチという音が大好きでした。 私はまだそれに怒っています。 トリュフは私のいつもの超贅沢でなければなりません。 白トリュフがメニューに当たる冬に来て、注文せざるを得ません。 彼らは本当に中毒性があると思います。」

食材を集めることは、素晴らしい料理を作るための最初の部分にすぎません。 ワールドクラスのシェフ兼ホストとして トップシェフマスターズ、ストーンは信じられないほど革新的な料理に不思議ではありません。 キッチンでインスピレーションを感じなかった時代があったので、彼にインスピレーションをどのように見つけたかを尋ねました。

「季節の食材で本当にクリエイティブになれると思います。 お気に入りのキノアサラダのレシピでは桃が必要だと言ってください。季節が決まっていない場合は、桃を取り出して、代わりにローストしたビートに置き換えることができます。」

カーティスストーン。
彼はクッキーをなめる
彼の指から生地を取り除き、スピードボートのために何でも食べるでしょう。 愛してはいけないことは何ですか？

スタイリッシュな料理

あなたがあまりシェフではなく、ディナーパーティーやソワレでより多くの「プレゼンテーション」を行う場合、Stoneは料理をきれいに見せるための簡単なヒントを提供します。

「シンプルな料理に、純粋に盛り付ける方法で、たくさんの創造性を加えることができます。 デザートを作るときは、チョコレートの渦巻きや小雨を出す直前に粉砂糖を皿にまぶすなど、皿を持ち上げる方法がたくさんあります。 私たちは目で食べるので、皿を盛り上げる方法は非常に重要だと思います！」

初デートの食べ物

あなたの目で食べると言えば、私たちはこの熱いシェフが最初のデートで女の子を驚かせようとした場合に何をするのか知りたくありませんでした（ねえ、私たちは夢を見ることができますよね？）。

「[私は間違いなく]ロブスターで何かを作ります！ ロブスターのポトフのように少し冒険的であろうと、ロブスターとパイナップルのスパイシーなレッドカレーのように暖かくて心のこもったものであろうと。 アカザエビ料理は常に良い印象を与えます。」

そしてデザートは？

「それなら、誰もがチョコレートを愛しているので、最後にチョコレートで何かを言わなければなりません（おそらくチョコレートスフレ！）。」

特にCurtisStone製の場合は、そうです。 そのため、彼がリンツのために作成した最新のレシピの1つ、甘美なチョコレートブレッドプディングを共有しています。 以下のレシピを入手してください！

チョコレートブレッドプディングのレシピ

8人分

材料：

• 2-1 / 2カップの生クリーム
• 1-1 / 4カップの全乳
• 1-1 / 4カップパックライトブラウンシュガー
• 大きな卵5個
• 小さじ1-1 / 2の純粋なバニラエッセンス
• 1ポンドの日齢のフランスまたはイタリアのパン、1インチの立方体（約12カップ）にカット
• 室温で大さじ1の無塩バター
• 8オンスのリンツエクセレンス70％ココアバー、粗く刻んだ
• グラニュー糖大さじ1

方向：

1. 大きなボウルに、クリーム、ミルク、ブラウンシュガー、卵、バニラを一緒に泡だて器で入れます。 パンを加え、軽くかき混ぜてよく塗ります。 パンが柔らかくなり、卵の混合物の一部を吸収できるように、約20分間取っておきます。
2. オーブンの中央にラックを置き、オーブンを華氏350度に予熱します。 13 x 9 x2インチのベーキング皿にバターを塗ります。
3. 刻んだリンツエクセレンス70％ココアバーをパンの混合物に入れます。 用意したグラタン皿に移し、グラニュー糖をふりかける。 約50分間、またはプリンが膨らみ、上が黄金色になるまで焼きますが、中はまだ湿っています。 提供する前に少し冷やしてください。

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