ジューシーな甘い桃、完熟トマト、オリーブオイル、トーストしたパンにハーブを添えたハーブは、美味しくて印象的なビーガン前菜です。ジューシーな甘い桃、完熟トマト、オリーブオイル、トーストしたパンにハーブを添えたハーブは、美味しくて印象的なビーガン前菜です。

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サマーピーチブルスケッタ
4〜6人分
材料:
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- 1(8オンス)バゲット、対角線上で横方向にスライスにカット
- エクストラバージンオリーブオイル
- にんにく大クローブ1個、半分に
- 熟したがしっかりした桃2個、半分にした、穴をあけた、みじん切りにした
- 完熟ローマトマト2個、半分、種まき、みじん切り
- 細かく刻んだ玉ねぎ1/3カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 細かくスライスしたバジルの葉大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向:
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- オーブンを華氏400度に予熱します。
- パンにオリーブオイルを塗り、天板に1層に並べます。 トーストするまでオーブンで焼く。
- トーストしたパンをニンニクの半分でこすります。 トーストを脇に置き、にんにくをみじん切りにします。
- 大きなボウルに、にんにく、桃、トマト、玉ねぎ、パセリ、バジルを入れます。 オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうで味を調える。 もう一度投げます。
- サーブするには、トーストの上に桃の混合物を盛り付けます。
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