新鮮な丸ごとの桃は素晴らしい夏のおやつですが、それを使って素晴らしいデザートや朝食のおやつを作ることもできます！ これらの桃のレシピには、マフィン、カップケーキ、素晴らしい折り畳み式のタルトが含まれています。
ヘルシーなオーツ麦桃とクリームマフィン
12人前になります
準備時間：15分
調理時間：20〜25分
材料
- 小麦粉1カップ
- 3/4カップのクイックオートミール
- 2/3カップと大さじ1杯のしっかりと詰められたブラウンシュガー、分割
- 1/3カップのオートブラン
- ベーキングパウダー小さじ21/2
- シナモン小さじ1
- 低脂肪クリームチーズ1/2カップ
- 皮をむき、みじん切りにした桃1カップ、分割
- スキムミルク1カップ
- 大さじ3の植物油
- バニラエッセンス小さじ2
- 卵1個
- トーストした刻んだクルミ1/3カップ
方向
- オーブンを華氏350度に予熱し、12個のマフィン焼き器に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。
- 乾燥した材料を中型のボウルに入れ、大さじ1のブラウンシュガーを予約します。 よく混ぜて取っておきます。
- クリームチーズと大さじ1杯のブラウンシュガーを一緒にかき混ぜます。 よく混ざったら、1/4カップの桃を入れます。
- 乾燥した材料にミルク、オイル、バニラ、卵を加え、乾燥した材料が湿るまで混ぜます。
- 残りの桃とクルミを軽くかき混ぜます。 混合物の3/4を準備したマフィン焼き器にスプーンで入れます。
- 小さじ1杯のクリームチーズ混合物をそれぞれの中央に置き、残りのバッターをスプーンで上に置きます。
- 20〜25分または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼く。
すべてのレシピ：©提供： カリフォルニアツリーフルーツ協定
ミニバニラアーモンドピーチカップケーキ
フレッシュピーチフロスティング
36人前になります
準備時間：30分
調理時間：15分
材料
カップケーキ
- 小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小さじ3/4の塩
- 1/4カップの無塩バター、柔らかく
- 砂糖大さじ1+砂糖大さじ2
- 室温で卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- アーモンドエキス小さじ1/2
- 低脂肪ミルク1/2カップ
- 新鮮なカリフォルニアピーチ1個、穴をあけてさいの目に切った
フロスティング
- 分割された1つの新鮮なカリフォルニアピーチ
- 無塩バター大さじ11/2、柔らかく
- 粉砂糖11/2カップ、分割
- バニラエッセンス小さじ1/2
- 小さなミントの葉（オプションの付け合わせ）
方向
- カップケーキを準備するには、オーブンを華氏300度に予熱し、36個のミニマフィン焼き器に包み紙を並べます。 取っておきます。
- 中型のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。
- 大きなボウルにバターを電気ミキサーで中速で2分間または滑らかになるまでかき混ぜます。
- 砂糖を少しずつ加え、さらに2分またはふわふわになるまでかき混ぜます。 卵と抽出物を追加し、追加するたびによく叩きます。
- 乾燥した材料の半分、次にミルクの半分を入れてかき混ぜます。 よく混ざるまで繰り返して混ぜます。
- さいの目に切った桃とスプーンのねり粉を準備したマフィン焼き器に入れてかき混ぜます（それらは非常にいっぱいになります）。
- 15分または中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。
- 缶で10分間冷やしてから、取り外してワイヤーラックで完全に冷ましてからフロストします。
- フロスティングを準備するには、桃の半分を皮をむいてマッシュまたはピューレにします。 大きなボウルにバターと3/4カップの粉砂糖を電気ミキサーで滑らかになるまでかき混ぜます。
- 大さじ11/2のピーチピューレをブレンドして抽出し、2分間または滑らかでクリーミーになるまで叩きます。 残りの砂糖を徐々に加え、より薄いコンシステンシーが必要な場合はピーチピューレを追加します。
- 各カップケーキに等量を広げます。 残りの桃を半分にさいの目に切って、カップケーキに振りかけます。 必要に応じて、ミントの葉を飾ります。
一食当たり：80カロリー、タンパク質1g、炭水化物16g、総脂肪2g、コレステロール15mg、ナトリウム85mg、食物繊維0g。
ピーチフォールドアップタルト
1人前になります
調理時間：30分
材料
- スライスした新鮮なカリフォルニアピーチ3カップ（約4ピーチ）
- 砂糖1/4カップ
- 中力粉大さじ1
- フレッシュレモンジュース大さじ2
- フレッシュレモンジュース大さじ2
- 1枚の準備されたパフペストリー生地、10インチ×16インチ、厚さ1/4インチ、解凍
- 無塩バター大さじ1、細かく切る
方向
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- ボウルに、桃、砂糖、小麦粉を混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。
- レモン汁を加えてかき混ぜます。
- 小麦粉をまぶした作業面で、パイ生地を15インチの円形に広げ、厚さは約1/4インチにします。
- 油を塗っていないベーキングシートにペストリーを置き、桃を中央にスプーンで入れ、周囲の周りに約2インチのカバーを付けないようにします。 果物は高く積み上げられますが、調理するにつれて量が減ります。
- ペストリーの覆われていない端を折りたたんで、できるだけ多くの果物を覆い、必要に応じて生地をつまんで押し込みます。
- 果物の上部にバターを点在させます。
- ペストリーが膨らみ、黄金色になるまで、約30分焼きます。 調理不足にしないでください。
- くさびに切り、熱くします。
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