試してみることができる信じられないほど多くのレシピで、あなたは驚くべき配列を集めた可能性があります スパイス. 必要なときに、どうすればそれらを新鮮で見つけやすくすることができますか？ パントリーを引き継ぐ前に、スパイスを保管して整理するための優れた方法をいくつか見つけました。
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カイエンペッパーのスパイシーな炒め物が好きなのか、自家製パスタのバジルのヒントが好きなのか ソース、確かなことが1つあります。パントリーには、祖母がこれまでに持っていたよりも多くのスパイスがあります。 想像した。 好きなだけ料理をしなくても、スパイスを手元に置いておけば、どんな料理でも味わいを増すことができます。 では、スパイスの保管について何を知っておく必要がありますか？
スパイス101
スパイスを適切に保管すると、風味と色をより長く保つことができます。 酸素、熱、光はあなたのスパイスを保護するための3つのものです。 ここでは、スパイスを最大限に活用するためにスパイスを保管するためのヒントをいくつか紹介します。
- ディスカウントストアでは、エコノミーサイズの容器ではなく、少量のスパイスを購入してください。 多くの専門市場（ホールフーズなど）では、ハーブやスパイスをまとめて販売しているため、必要な量だけ購入できます。
- スパイスを丸ごと購入し、自分で粉砕することを検討してください。粉砕すると風味が低下し始めます。
- 香辛料をカウンタートップや壁に取り付けられた香辛料ラックに保管するときは、香辛料が透明な容器に入っていないことを確認してください。 スパイスが見えるようにしたい場合は、蓋が透明な缶のみを検討してください。
- 可能であれば、スパイスを熱から遠ざけて保管してください。そうすると、風味が早く劣化する可能性があります。
- 一部のスパイスは他のスパイスよりも長持ちします。 スパイスがまだ使用に適しているかどうかわからない場合は、色と香りを確認してください。 スパイスは実際には「悪く」なることはありませんが、古いスパイスを使用した場合、レシピはそれほど素晴らしい味にはなりません。
組織
スパイスをどのように整理するかはあなた次第です。 アルファベット順に隠しておくことを好む人もいれば、種類ごとに整理することを好む人もいます。ハーブ、エスニックスパイス、塩、ピーマンなどを考えてみてください。 あなたがそれらをどのように整理することを選んだとしても、私たちはいくつかの素晴らしいスパイス貯蔵オプションを見つけました。
この 回転スパイスラック （Crate and Barrel、$ 40）は、白いプラスチック製のスタンドに16個のスパイスジャーがあります。 それはカウンタートップの素晴らしいアクセントになるでしょうが、これがあなたのパントリーに保管された場合、透明な瓶のためにスパイスは長持ちします。
ステンレス鋼は古典的な外観を持っており、 スタンド付きマストラドスパイスジャー （Sur la Table、$ 30）壁に取り付けても、カウンターの上でも見栄えがします。 瓶は磁化されており、上部にアクリルの窓があるため、中身を簡単に確認できます。
NS ライナス引き出し内スパイスラック （The Container Store、$ 12）は、お手入れが簡単な透明なプラスチックでできており、3つの角度の付いた層があり、すべてのスパイスを簡単に確認でき、カウンタートップが乱雑にならないようになっています。
この 無重力磁気スパイスラック （SpaceSavers、$ 50）には、逆さまを含め、好きなように吊るすことができる12個の瓶が付属しています。 ユニークなデザインはスペースを節約し、あなたの台所でなめらかに見えます。 瓶には、少し振ったり、束を注いだりするための設定があります。
NS SpiceStackオーガナイザー （Problem Solvers、$ 30）は、コンパクトなスペースにたくさんのスパイスを保管するのに最適な方法です。 引き出しは引き出して垂れ下がって、目の高さにスパイスを表示します。 18個のフルサイズのスパイスジャーまたは36個のハーフサイズのジャーを収納できます。
この ステンレス製のスパイスボックス （ウィリアムズソノマ、50ドル）は、大きな丸い容器の中に7つの小さな取り外し可能な容器があり、料理ごとにスパイスを整理するのに最適な方法です。 二重のふたはあなたのスパイスをより長く新鮮に保ちます。
少しの助けを借りて、あなたはあなたのパントリーでそれらのスパイスを飼いならして、それらを働かせることができます。
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