野菜は冷凍ではなく新鮮な方が常に良いです。 しかし、グリルで調理するとさらに美味しくなります。
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これらの暖かい夏の間、サラダは「夕食は何ですか」に対するクールでおいしい答えです。 理想的には 料理をする必要はありません。生の新鮮な野菜を切り刻んで一緒に混ぜて、この世のものとは思えないものにします。 メインディッシュ。 しかし、夕食は調理されない限り夕食ではないと思われる場合は、外で調理してグリルしてください。 グリルは野菜の風味を明るくし、サラダをさらに素晴らしいものにします。 ステーキやチキンを食べながらサラダを焼いて、みんなの笑顔を味わうこともできます。
アスパラガスのグリルとステーキサラダ
サーブ4
材料:
- 黒コショウ小さじ1/2
- コリアンダー小さじ1
- フェンネルシード小さじ1
- 1ポンドのフランクステーキ
- 1ポンドのアスパラガス、トリミング
- チキンブロス大さじ3
- 醤油大さじ2
- オリーブオイル大さじ2、分割
- 白ワインビネガー大さじ2
- 生姜小さじ2、すりおろした
- チャイニーズマスタード小さじ1
- にんにく1片、すりおろし
- 塩とコショウの味
- ほうれん草4カップ
- マンゴー1個、皮をむいてくさびに切る
- 赤玉ねぎ1/2個、薄切り
方向:
- グリルを華氏450度に予熱します。
- コショウ、コリアンダー、フェンネルの種をすべて小さなボウルに入れます。
- ステーキに大さじ1杯のオリーブオイルを塗ります。 次に、コショウの混合物をステーキに振りかけ、1時間取っておきます。 残りの油、塩、こしょうでアスパラガスをコーティングします。
- ステーキを片面約5分焼きます。 ステーキをまな板に移し、ホイルでテントを張って休ませます。 ステーキが休んでいる間に、アスパラガスをグリルの上に置き、柔らかくなるまで約5分間調理します。
- ステーキとアスパラガスを調理しながら、中型のボウルにスープ、醤油、残りの油、酢、生姜、マスタード、ニンニク、塩、コショウを混ぜ合わせてビネグレットソースを作ります。
- ほうれん草、マンゴー、アスパラガス、ステーキ、玉ねぎを大皿に並べます。 ビネグレットソースをかけ、サーブします。
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