これらのタコスは風味豊かなソースを揺さぶり、暖かい天候の集まりに最適な食事を作ります。 肌寒い秋のフットボールの夜にも、もう一度それらを解き放ちたいと思うでしょう。
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少しでも物事を変えるのが好きです。 バーベキューソースで豚肉を引っ張る代わりに、この日曜日のディナーレシピで、レッドタイカレーの豚肉のタコスをコールスローで試してみてください。 マリネの風味が豚肉と相まってポップな一品になり、その上にかっこいいスローが積まれているのも嬉しいですね。
豚肉を冷蔵庫で数時間マリネできるように、少し時間を取っておきます。 これはあなたに日曜日のビジネスの世話をする時間を与えるでしょう。 家に帰ったら、豚肉を調理し、すべてを準備するために数時間を予約します。 待つ価値のある一品です。
レッドタイカレーのコールスローレシピで豚肉のタコスを引っ張った
6人分
材料：
プルドポーク用
- 1（2ポンド）豚ロース肉
- 醤油小さじ1
- レッドタイカレーペースト大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ3
- 1/4カップのライムジュース
- にんにく1片、みじん切り
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- 6（5インチ）トルティーヤ、またはハードタコスシェル
- 付け合わせとしてのライムウェッジ（オプション）
コールスローのために
- 1/4カッププレーンヨーグルト
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワインビネガー大さじ1
- ライムジュース大さじ2
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 新鮮なコリアンダー大さじ2、破れた
- 細切りキャベツ2カップ
- 大根3〜4本、細片に切る
方向：
プルドポーク用
- 豚ロース肉に醤油をこすります。 大きくて再封可能なプラスチック製のバギーに、カレーペースト、ブラウンシュガー、ライムジュース、ニンニク、塩、コショウを加えます。 よく混ぜてから、少量を取っておきます。
- 豚ロース肉を袋に入れます。 袋を密封し、マリネを豚肉にやさしくマッサージします。
- 豚肉を冷蔵庫で4時間以上マリネします。
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- 中火から強火でダッチオーブンにオリーブオイルを加えます。 豚ロース肉をダッチオーブンに入れ、豚肉の四方を焦がします。 暑さから削除。
- 豚ロース肉の途中でダッチオーブンに水を加えます。 予約したマリネを豚ロース肉の上に塗ります。
- 蓋をして約75分または完了するまで調理します。 NS 米国保健社会福祉省 豚肉を3分間休ませた後、肉用温度計で測定した場合、豚肉の安全な内部温度は華氏145度であることに注意してください。
- 豚ロース肉をきれいなまな板の上に約15分間置いてから、2つのフォークを使って豚ロース肉を細かく刻みます。
- 細かく切った豚肉をダッチオーブンに戻し、蓋をせずにさらに15分間調理します。
- キャベツのコールスローをのせて取り出して出す。 必要に応じて、ライムのくさびを飾ります。
コールスローのために
- 豚肉の調理時間の最後の30分間に、大きなボウルで、ヨーグルト、オリーブオイル、酢、ライムジュース、塩、コショウ、コリアンダーを混ぜ合わせます。 味付けをし、必要に応じて調味料を調整します。
- 細かく刻んだキャベツと大根のストリップをヨーグルトの混合物に加え、よくコーティングされるように混ぜます。
- 引っ張られた豚肉のタコスの上にコールスローを使用します。
これらのタコスはあなたに赤を見せます。
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