この秋、ラテンアメリカの文化に浸り、アルゼンチン、メキシコ、ドミニカ共和国、パラグアイ、コロンビアなどの国々に触発された心地よい秋のレシピを作成してください。
イスパノアメリカの心地よい伝統的なレシピを組み合わせて、ラテンアメリカをキッチンにもたらします。 毎年、アメリカ人は9月から全国ヒスパニック文化遺産月間を観察します。 10月15日から10月 15、そしてそれは祖先がスペイン、ラテンアメリカ、カリブ海から来たアメリカ市民の歴史と文化を祝う時です。
しかし、本当のことをしましょう。私たちと一緒に祝うためにラティーナである必要はありません。 レシピを入手し、地元のヒスパニック市場に向かい、材料を買いだめし（そのうちのいくつかはすでに家にあるかもしれません）、そして vamos a cocinar.
1. 7肉のボリュームたっぷりのシチュー
ブログ：ドミニカ料理
ドミニカ共和国、sancochoまたは 7肉のボリュームたっぷりのシチュー ドミニカ人が集まるスターです。 大晦日パーティーから子供の誕生日パーティーまで、どういうわけかサンコチョはいつも存在しています。 濃厚なシチューで、通常はご飯や新鮮なアボカドと一緒に出されます。
2. 豆のシチュー
ブログ：Sweet Life Bake
メキシコ出身、これ pozole de frijol ホミニー、トマト、オレガノ、ピント豆がたっぷり入っており、クラシックなラテンシチューにベジタリアン風のアレンジを加えています。
3. エクアドルのシチュー
ブログ：Laylitaのレシピ
ファネスカエクアドル、エクアドルからの非常に特別で伝統的なスープは、南アメリカのアンデス高地で作られています。 バカラオまたは塩漬けのタラ、スカッシュ、ファバ豆、トウモロコシ、エンドウ豆、新鮮な豆、米、玉ねぎ、ニンニク、クミン、アキオテ、ピーナッツ、 チーズ。
4. エビとご飯のポタージュ
ブログ：ドミニカ料理
アソパオ、こんな感じ asopao de camarones ドミニカ共和国ではかなり人気があります。 基本的に、その日の雨が予測されると、ドミニカの母親または祖母はアソパオを作り始めます。 これは本質的にイタリアのリゾットのドミニカバージョンであり、トマトベースの風味があります。
5. 作りたての豆
ブログ：Muy Bueno Cooking
この frijoles de olla レシピはすべて、あらゆる形や形の豆を消費するため、特定のラテンアメリカの国に特定することはできません。 ただし、豆を一から作る方法を学ぶのは素晴らしいキックオフレシピです。
6. 朝食のモレテ
ブログ：Sweet Life Bake
スペイン出身でメキシコに採用されたモレテは、このラテンアメリカの国の定番です。 そして、これらはいつでも消費できることが証明されています 朝食のモレテ 目を覚ますのはおいしいでしょう。 豆をまぶしてチーズをトッピングしたロールパンはシンプルなモレテですが、スクランブルエッグをトッピングしたロールパンも大好きです。
7. スパニッシュポテトオムレツ
ブログ：常にデザートを注文する
スペインの人気料理、これ トルティージャエスパノラ ホット、コールド、さらには室温で提供できるので、これは素晴らしいレシピです。 また、ベーコンを添えた朝食、新鮮なミックスグリーンを添えたランチ、ディナー、チキンやステーキのサイドとして、いつでもうまく機能します。
8. シュレッドビーフのクレオールソース
ブログ：Muy Bueno Cooking
これで ロパビエハ レシピでは、クミン、オレガノ、ニンニクなどのスパイスを使用してラテンの味を強調しています。 カナリア諸島、キューバ、プエルトリコ、ドミニカ共和国で非常に人気のある料理で、クレオールソースを吸収するご飯と一緒に出されます。
9. キューバ風茹でたユッカとガーリックモホ
ブログ：Flanboyant Eats
ラテン文化が愛するものの1つは、優れたでんぷんです。 オオバコ、ジャガイモ、ユッカのいずれであっても、食事に添えるでんぷんの側面は常にあります。 この yuca con mojo de ajo al estilo Cubano グリルした肉を使ったディナーや、ドミニカ人が食べるようなディナー、目玉焼きをトッピングした朝食に最適です。
10. モールデオラ
ブログ：パティのメキシカンテーブル
豊かで厚い伝統的なほくろとは異なり、これは モルデオラ は、新鮮なトウモロコシ、インゲン、肉、ジャガイモ、スカッシュが詰まった、軽いが信じられないほど風味豊かなスープです。
11. メキシコのライムスープ
ブログ：常にデザートを注文する
ソパデリマと呼ばれる伝統的なユカタンのスープに触発された、これ ソパデリマメキシカーナ は、慰めの食べ物の軽いバージョンです。
12. スパイシーなバターナッツスカッシュスープ
ブログ：Flanboyant Eats
ラテン風味のほのかな秋のスープです。 これの大きな鍋を作る ニホンカボチャ; タバスコチポトレソースのヒントは、寄り添うことをさらに暖かい考えにします。
13. ハヤトウリのクリーム
ブログ：La Cocina de Leslie
ハヤトウリは、もともとメキシコ原産のひょうたん科で、ラテンアメリカ全土でサラダ、スープ、シチューとして消費されています。 このようなスープ クレマデタヨタ あなたの台所でそれを使用する素晴らしい方法です。
14. 緑のオオバコ餃子のスープ
ブログ：Laylitaのレシピ
オオバコはラテン料理の主食であり、このエクアドル人 caldo de bolas de verde 肌寒い秋の日にウォームアップするのに最適な方法です。 緑のオオバコは、地元のラテン市場だけでなく、いくつかの雑貨店でも見つけることができます。
15. マサとチーズの餃子入りチピリンスープ
ブログ：パティのメキシカンテーブル
この心地よいメキシコのスープは マサとチーズの餃子入りチピリンスープ 一口ごとに小さなチーズ餃子が入った草本で美味しいスープです。 チリピリンはメキシコのハーブであり、米国では信じられないほど入手しやすいものではありませんが、すぐにどこでも乾燥ハーブの隣に見つかることを願っています。
16. ポブラノチキンエンチラーダブランカス
ブログ：La Cocina de Leslie
これらのクリーミー enchiladas de pollo y poblano en salsa blanca サワークリームベースのソースで作られているため、この伝統的なメキシコ料理はより軽くなります。
よりラテン風のレシピ
コリアンダーライムライスブリトーボウルレシピ
トマティーヨのローストパスタレシピ
ボリュームたっぷりのキューバンサンドイッチ
