この傑出した美しい料理は、他のすべてを凌駕します。 生クリームとグリュイエールチーズにローズマリーを加えてフレッシュさをプラスすることで、コクが増します。
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この傑出した、しかし美しい料理は、休暇のために他のすべてを凌駕するでしょう。 ローズマリーは、クリームとチーズから作られた深みのある豊かな風味で、休日の食事や家族の集まりに最適な、ちょうど十分なウッディな風味を追加します。
ローズマリークラストレシピのおいしいポテトグラタン
に触発された サザンリビング
10人分
- 底が取り外し可能な大きなタルトパン1つ
- クッキングスプレー
- 1（14.1オンス）パッケージの冷蔵パイクラスト
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー大さじ1
- 挽きたてのコショウ小さじ1/4
- 細かく刻んだグリュイエールチーズ2カップ（ゴーダチーズまたはスイスチーズの代わりに使用できます）
- ジャガイモのサイズに応じて、3〜4個の大きなラセットまたはユーコンゴールドのジャガイモを皮をむき、非常に薄くスライスします
- サイズにもよりますが、2〜3個の大きなサツマイモを皮をむき、非常に薄くスライスします
- 海塩小さじ1
- 2/3カップ生クリーム
- にんにく4片、みじん切り
- 付け合わせとしての新鮮なローズマリー（オプション）
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。 軽く粉をまぶした表面にパイクラストを広げ、ローズマリー、コショウ、グリュイエールチーズの半分のカップを1つのパイクラストの上に振りかけます。 2番目のパイクラストを上に置き、生地を大きな円に丸めます。
- タルトパンにクッキングスプレーを軽くスプレーし、パンの底と側面の生地をそっと押して、端を折り返します。 鍋を冷蔵庫に入れ、1時間冷やします。
- 組み立てるには、ラセットポテト、サツマイモ、チーズを交互に重ね、層を押し下げて鍋に詰めます。 クリームとニンニクを電子レンジのボウルまたはストーブの上で熱くなるまで加熱します。 ジャガイモの上にクリームを注ぎ、残りのチーズを振りかけます。 蓋をして1時間焼きます。 ホイルを取り除き、さらに25分または黄金色になるまで焼きます。 約15分間放置して冷まします。
- タルトパンの外側を注意深く取り除き、タルトをサービングプレートに置きます。 長いナイフを使って鍋の底からスライドさせます。または、タルト鍋の底を後までそのままにしておくこともできます。 ウェッジにスライスし、必要に応じて新鮮なローズマリーを飾ります。
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