あなたはsufganiyotについて聞いたことがないかもしれませんが、あなたは間違いなくそれらを持っていました：それらは単にゼリードーナツです。 ハヌカ は、ユダヤ人が古代ギリシャの迫害者に対して反乱を起こした後、寺院の再奉献中に発生した奇跡のお祝いです。このとき、一晩の石油供給が8日間続きました。 したがって、揚げ物を食べて祝う8泊。 あなたができる—いや、 絶対です —毎日ドーナツを食べます。 それは法律です。
私たちのほとんどは店からドーナツを入手し、自分の家でドーナツを作ろうとしたことはありません。 しかし、休日は私たち全員がさまざまな成功の度合いですべてをDIYすることを余儀なくされる特別な時間です。 ドーナツとスフガニーヤーは、熱い油とトリッキーなタイミング、そして3度の火傷のリスクがあるため、特に威圧的です。 あなたが真の初心者であるなら、ここにあなたを休暇を通して連れて行くために今年使ういくつかのハックがあります。
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冷蔵生地でごまかす
ここで深く掘り下げましょう—とにかく、ドーナツとは何ですか？ 私たちの誰かが本当にそれを修飾することができますか？ すべてのドーナツに穴があるわけではありません。 チュロスはメキシコのドーナツで、直線で作られています。 人々は焼きたてのドーナツを作っています。これはドーナツの形をした鍋で焼いたケーキなので、「あなたに嘘をついている小さな丸いケーキ」と呼ぶべきです。
専門家が同意できる唯一のこと（専門家は私とシークレットパティシエクラブのすべての友人を意味します）：ドーナツは揚げる必要があります。 必要なのが熱い油だけである場合、理論的には、あらゆる種類の生地を揚げることができます。 つまり、自分で作る必要はなく、イースト菌や上昇、またはスフガニーヤー作りのセッションに伴うすべての技術的なマンボジャンボについてパニックに陥る必要もありません。
バターミルクビスケットの缶を手に取り、それらを炒めます。 またはシナモンロール。 それらの非常に薄片状のビスケットの束を取り、それらを上に積み重ねることによって、偽のクロナッツを作ることもできます お互いに、それらを滑らかにし、真ん中に穴を開け、そして膨らむまで揚げて ゴールデン。
ほんとうに、店で買ったドーナツをフラッシュフライでごまかす
たぶんあなたは初心者で、スフガニーヤーがいつ終わったかを知ることを自分自身に信じていないでしょう。 多分あなたは生の生地の恐怖症を持っています。 奇妙なことがあります。
店で購入したドーナツは問題ありませんが、完全に自家製のハヌカに心を向けているか、少なくとも1つの幻想を作り出しているかもしれません。 これはあなたがそれをやってのける方法です：フラッシュフライはすでにドーナツを作りました。 購入するものが完全に完全に無地であることを確認してください—釉薬、粉砂糖コーティング、何もありません。 それらを小麦粉（または中毒性を高めたい場合は片栗粉）に入れ、振り落とします 余分なものを、コーティングが消えてドーナツがなくなるまで約1分間炒めます カリカリ。 次に、釉薬やフレーバーシュガーをトッピングするか、最高のドーナツのように熱々のパイピングを提供します。
少しクレイジーになりたいですか？ 粉になったら、ドーナツを卵に浸し、粗いパン粉に粉砕したお気に入りのシリアルを浚渫します。 キャプテンクランチをお勧めしますか？ クレイジーで美味しいし、キャプテンは実際にはユダヤ人だという噂を聞いたことがあります。
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新しい詰め物を試してみてください
私がゼリードーナツで気に入っているのは、それがいっぱいになっていることは明らかですが、ゼリードーナツにたどり着くと、それは大きな驚きです。 それはラズベリーまたは他のより少ない味ですか？ 火山から溶岩のように噴出するのでしょうか、それとも、プロポーションを理解していない野郎であるために、特定の主要なドーナツチェーンが消えるようなお粗末な小さじ1杯になるのでしょうか。 それは私に贈り物を開くのと同じ種類の興奮を与えます—中身に対する期待と興奮に圧倒されます。 それはささいなことです、人々。
伝統的ですが、ゼリーに厳密に縛られているわけではないことをご存知だと思います。 とはいえ、狂ったように聞こえますが、私は、埋めようとしている間に台所の災害に見舞われた非常に多くの人々に会いました。 ヌテッラ、ピーナッツバター、または子供たちの後に瓶から恥ずかしそうに食べるのが好きな他のものと一緒のスフガニーヤー 寝なさい。
どうして？ 彼らはとても興奮しているので、常識的な側面をスキップしています。これは、これらのものがドーナツを埋めるには密度が高すぎるという事実に気づいています。 充填中に混乱するだけでなく、完全に揚げたドーナツの風通しの良さと組み合わせると重すぎます。
解決策はずっとドーナツショップであなたを見つめていました、そしてあなたはおそらくそれを理解していないためにあなた自身を蹴るでしょう：これらのものをプリンと混ぜてください。 それで全部です。 プリンは、漏れないように十分に安定しています。これは、ミルクや水でこれらのものを薄くしようとすると起こります。
プリンはまた、ドーナツを可能性の世界に開きます。ピーナッツバターとチョコレートプディング、ヌテラとバタースコッチ、クッキーバターとチーズケーキを混ぜます。
外を忘れないでください
伝統的にスフガニーヤーはフライヤーから直接砂糖で巻かれますが、これは彼らを次のレベルに引き上げる機会を逃しました。 味を出すために詰め物だけに頼るのではなく、中身を補完するためにミックスインで砂糖をドレスアップしてください。
約半分の砂糖を入れたコーヒーグラインダーに大さじ1杯のお気に入りのお茶を入れます。チャイはバニラカスタードフィリングとよく合い、アールグレイはマーマレードドーナツとよく合います。 生姜のように、いちごジャムやカルダモンにリンゴのバタープディングを詰めたものなど、シナモンではないスパイスを試してみてください。
Instagramで見たテクニカラーのグルメドーナツの1つを複製してみませんか？ 基本的な粉砂糖釉薬レシピのミルクまたは水を、濃縮ジュースまたは別の風味の高い液体と交換します（はい、ここでは酒が効いています）。
ここまで来たので、空想しましょう
あなたが会社を持っていて、狡猾なタイプなら、ハヌカをテーマにしたクロカンブッシュを作ってみませんか？ 聞いたことがない場合は、 trèsétourdissant デザート-スラッシュ-キャラメルに浸し、円錐形の塔に組み込まれたシュークリームのセンターピース。
https://www.instagram.com/p/BOH23iMBeNP/
あなたのスフガニーヤーをミニチュアにし、スクイズボトルで少し満たして噴出し、に取り付けます 工芸品店の発泡スチロールのベースに、ベリーや花などで飾ってください。 スクイー。
注： ドーナツ穴クロカンブッシュ オンラインでは、ほとんどの場合、通常のドーナツの穴よりも少し重い塗りつぶされたスフガニーヤーを使用しません。 つまり、つまようじを保持するには、薄っぺらなつまようじよりも少し強いものが必要になります。 あなたの長さを2倍にカットされた厚い装飾的なつまようじまたは竹串 ドーナツ。
また、ピックをベースに取り付けます。スフガニーヤーではなく、ゼリーを配置するときにどこにでも噴出しないようにします。 ピックが少し長すぎて少し突き出てしまう場合は、クランベリーやミントの小枝などの付け合わせで覆います。
そして、あなたはそれを持っています—あなたがそれらを作りたいのと同じくらい簡単または挑戦的なsufganiyot。
行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。
