おいしいパスタサラダが好きではない人はいますか？ 私はそうしますが、デリカウンターでその完璧なオプションを見つけるのは必ずしも簡単ではありません。
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味は良いですが、ほとんどの店で購入したパスタサラダは、栄養に関してはカロリーを含んだ爆弾に他なりません。 だから、ヘルシーでフレッシュな食材を使って、大好きなパスタサラダを作り直しました。
このレシピには、手元にあるほとんどすべての野菜を使用できます。風味を出すために、サラダを出す前に冷やしておくことをお勧めします。 これは菜食主義者にとって素晴らしい料理であるか、平日の夕食のためのシンプルで素早く簡単なサイドディッシュと同じです。
レモンパスタサラダレシピ
8〜10人分
材料：
パスタサラダに
- 1（16オンス）パッケージオルゾパスタ、調理済み
- 赤ピーマン1個、さいの目に切った
- きゅうり1個、さいの目に切った
- 赤玉ねぎ1/2個、みじん切り
- 薄くスライスしたねぎ1/2カップ
- みじん切りにした大きな一握りのベビーほうれん草2個
ドレッシング用
- レモン風味のギリシャヨーグルト1/2カップまたはプレーンギリシャヨーグルト
- レモン1個、ジュースと熱意
- アップルサイダービネガー大さじ2
- アガベシロップ大さじ1〜2杯（希望の甘さに応じて）
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 塩とコショウの味
方向：
- 大きなボウルにパスタサラダの材料をすべて混ぜ合わせ、よく混ぜます。
- 別のボウルに、ギリシャヨーグルト、レモンジュースと皮、アップルサイダービネガーとリュウゼツランを追加します。 ワイヤー泡立て器を使用して、滑らかでクリーミーになるまでドレッシングを混ぜます。
- パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、オレガノを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味付けします。
- パスタサラダの上にドレッシングを注ぎ、すべてが均一にコーティングされるまで混ぜます。
- サラダに蓋をして、1時間冷やして風味を出します。
- サーブする前に、サラダをもう一度混ぜて、冷やしてサーブしてください。
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