私が毎日オフィスに身を寄せていたとき、昼食はいつも同じものでした：七面鳥のサンドイッチ、ある種のスナック、果物、そして多分デザート。 それから給料日に、私はその高額な値札まで決して完全に測定されなかった高値のサラダに身を任せました。 同じボートに乗って、退屈で悲しい昼食をとっている場合は、紙袋の中身を次のいずれかでアップグレードしてください グルメ まだ作りやすいランチタイムのレシピ。
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料理について私が学んだことが1つあるとすれば、「グルメ」は高価で難しいことを意味する必要はないということです。 これらの簡単なレシピは簡単に作ることができますが、ランチをアップグレードするために少し凝った材料を使用します。 洋ナシのサンドイッチから夢のようなフラットブレッドまで、これらのレシピはあなたのキューブメイトを完全に嫉妬させます。
1. ピーナッツソースのレシピでスパイシーなビーフタイのタコス
サーブ2
材料：
ステーキ用
- 1/2ポンドのフランクステーキ、トリミング
- 小さじ3/4の魚醤
- 小さじ3/4のすりおろした生姜
- 小さじ1/4のチリペーストまたは粉末
- にんにく1片、みじん切り
- 塩とコショウ
タコスの場合
- 柔らかい小麦粉のトルティーヤ4個
- 1-1 / 2カップのパッケージコールスローミックス
- にんじんのみじん切りまたはスライス1カップ
- 刻んだネギ大さじ2
ピーナッツソースに
- 1/3カップのクリーミーなピーナッツバター
- 醤油大さじ2
- 1-1 / 2小さじブラウンシュガー
- 小さじ1/2の砕いた赤唐辛子フレーク
- 塩とコショウ
- 1ライムのジュース
- 1 / 4-1 / 2カップの温水
方向：
- ピーナッツソースを作るには、ピーナッツバター、醤油、ブラウンシュガー、赤唐辛子フレーク、塩、コショウ、ライムジュースを食品加工業者に加えます。 混合物が滑らかになるまでローでパルスします。 徐々に水を追加し、追加の間にパルスします。 ソースが濃すぎる場合は、水を追加します。
- ステーキを作るには、マリネの材料をすべて一緒に泡だて器で混ぜます。 ステーキを加え、ジップロックバッグに注ぎます。 コートするために投げます。 少なくとも30分から1時間冷蔵します。
- その間、オリーブオイルで火格子を磨いてグリルを準備します。 中〜高に加熱します。 マリネからステーキを取り出し、グリルの上に置きます。 両側で約3〜4分間調理します。 5分間放置してから、厚切りにします。
- コールスロー、にんじん、ねぎをピーナッツソースと混ぜる。 ステーキとコールスローをトルティーヤに重ねて、お楽しみください。
2. ほうれん草とトリュフのランチポテトサラダのレシピ
サーブ4
材料：
ドレッシング用
- 1/3カップ（2.5オンス）冷凍ほうれん草、解凍
- サワークリーム1/2カップ
- マヨネーズ1/2カップ
- 2-1 / 2大さじバターミルク
- オニオンパウダー小さじ1
- 小さじ1/4の乾燥ディル
- 小さじ1/4の乾燥パセリ
- 小さじ1/4の乾燥バジル
- 小さじ1/4の乾燥チャイブ
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- ガーリックパウダー小さじ1
- 赤ワインビネガー大さじ2
- ひびの入ったコショウと塩
- トリュフオイル小さじ1
ポテトサラダ用
- 2ポンドのジャガイモ、調理して立方体にカット
- みじん切りねぎ1/2カップ
- すりおろしたてのパルメザンチーズ
方向：
- ドレッシングを作るには、ほうれん草を金網のこし器で水気を切ります。 サワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、乾燥ハーブ、塩、コショウ、赤ワインビネガー、トリュフオイルと一緒にほうれん草をフードプロセッサーに入れます。 滑らかでクリーミーになるまでハイでパルスします。
- 大きなボウルに、ジャガイモとドレッシングとネギを混ぜます。 すりおろしたてのパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。
3. サクサクのソーセージとステーキのフラットブレッドピザのレシピ
サーブ2
材料：
- 特大の全粒粉ピタパン1個
- 1/4カップと大さじ2のパルメザンチーズ、分割
- オリーブオイル大さじ1
- 8オンスのスパイシーポークソーセージ
- 薄切りステーキ2〜3枚、調理済み
- 中玉ねぎ1/2個、薄切り
- ピーマン1/2、千切り
- 1 / 4-1 / 3カップの細切りモッツァレラチーズ
- コーンミール、ダスティング用
方向：
- オーブンを華氏450度に予熱します。 ピザストーンにコーンミールをまぶし、オーブンに入れて予熱します。
- その間、ピタパンにオリーブオイルを振りかけ、パルメザンチーズを1/4カップふりかけます。 取っておきます。
- フライパンを中火から強火にかけて予熱します。 ソーセージを加えて砕きます。 焦げ目がつき、ピンク色が消えるまで、約6〜8分加熱します。 グリースを排出し（鍋に大さじ1-1 / 2を残して）、ソーセージを火に戻します。 玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで3〜4分ほど煮ます。
- パルメザンピタの上にソーセージ、玉ねぎ、みじん切りステーキ、ピーマンをのせます。 モッツァレラチーズと残りのパルメザンチーズをソーセージに振りかけます。
- 約10〜12分間、またはクラストがカリカリで黄金色になり、チーズが溶けるまで焼きます。
4. 洋ナシのロースト、ブルーチーズ、クルミの砂糖漬けのサンドイッチレシピ
サーブ2
材料：
- 梨1個
- レモンジュース大さじ1/2
- ブルーチーズを砕いた大さじ4
- クルミの砂糖漬け大さじ4
- 自家製パン4切れ
- 小さじ2杯の石挽きディジョンマスタード
- 一握りのルッコラ
- ねぎ1/2個、みじん切り
方向：
- オーブンを華氏425度に予熱します。
- 梨を皮をむき、1/2インチの厚さに切ります。 レモン汁をトスします。 ブルーチーズをふりかけます。 ホイルで裏打ちされたベーキングパンに移し、約25分間、または黄金色になるまで、焦げないように数分ごとにローストし、ひっくり返してかき混ぜます。 暑さから削除。
- サンドイッチを作るには、ローストした洋ナシと砂糖漬けのクルミを2枚のパンに重ねます。 他のスライスの上に、マスタードを広げます。 梨の上にルッコラとネギをのせます。 すぐに召し上がれ。
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