夏のアウトドアアドベンチャーを計画するときは、少し「大まかな」ことを期待します。 筋金入りのハイカーとキャンピングカー–しかし、それは凍結乾燥した食事や栄養のスカッドで生活することを意味するものではありません バー。 キャンプは、料理のスキルを森の中に広げ、真剣に満足のいく食事で仲間のキャンパーを驚かせる楽しい方法です。 週末の釣りのために小川の近くにテントを張る場合でも、ベースキャンプを人里離れた森の小屋にする場合でも、 ハイキングや狩猟の長い週、これらのグルメキャンプのレシピは、素晴らしい滞在中にあなたを十分に養うでしょう 屋外。
グルメキャンプレシピ
トラウトクロスティーニ
サーブ4
木の切り株に座っている森の中にいるからといって、メインの食事が焼けるように暑い間、印象的な前菜を食べることができないというわけではありません。 豊かな釣りの日を過ごした後は、新鮮な獲物を火にかけ、マスのクロスティーニを作りましょう。
材料：
- 4つの広いスライスのフランスのパン
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 10〜12個のチェリートマト、4分の1
- 細かく刻んだ新鮮なバジルの葉3枚
- 1-1 / 2カップのフレーク状の調理済みマス、皮膚と骨を除去
- 4オンスの砕いたフェタ
方向：
- キャンプファイヤーの上の火格子でパンを乾杯します。
- ボウルに、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ、トマト、バジル、トラウトを混ぜ合わせ、軽く混ぜ合わせます。
- トラウトの混合物をトップトーストしたパンにフェタを振りかけます。 すぐに食べるか、アルミホイルの包みに入れて火の上で温めます。
アヒルとワイルドブラックベリーサラダ
6人分
タンポポの緑は自生し、樹木が茂った地域では農薬で処理されていない可能性があります。 それらは食用であるだけでなく、このサラダに栄養価が高く便利な添加物です。 野生のブラックベリーも夏の間利用できます-粘着性のあるブランブルを必ず見てください。 アヒルは、野生であろうと店頭で購入したものであろうと、グルーメットキャンプアウトをチキンやビーフよりも本格的な体験にします。
材料：
- タンポポグリーン4カップ
- 2カップの赤ちゃんほうれん草の葉
- 3カップの調理されたさいの目に切ったアヒルの肉
- 薄くスライスした赤玉ねぎ1/4カップ
- 新鮮な野生のブラックベリー2カップ
- バルサミコ酢
方向：
大きなボウルにすべての材料を組み合わせて提供します。
ハーブキャンプファイアブレッドツイスト
8回ひねります
パンのひねりは楽しいキャンプファイヤーの御馳走です。 オランダのオーブンでパンを焼いたり、三日月形のロール生地を棒に巻き付けて火で「焼く」ことができます。 朝食やデザートのひねりには、バター、ブラウンシュガー、シナモンにロールを浸します。
材料：
- 1チューブ冷蔵三日月ロール
- バター大さじ3、柔らかく
- 細かく刻んだ混合ハーブ
方向：
三日月形のロール生地をスティックに巻き付け、火の上で乾杯します。 それらを取り出してバターに浸し、ハーブを振りかけます。
鹿肉のシチュー
6人分
ベニソンはキャンプ料理のもう一つのお気に入りです。 ベニソンシチューは、ハイキング、釣り、またはハイキングのハードな一日の後に運賃を満たしています。 太陽が沈むにつれて温度が下がるとき、それは特においしいです。
材料：
- 6スライスベーコン
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリスティック2本、みじん切り
- みじん切りにんじん1本
- 1ジャラペノ、種まき、みじん切り
- にんにく3片、みじん切り
- 1ポンドのベニソン、立方体
- 2缶の腎臓豆、排水
- イタリアの調味料大さじ1
- 1（28オンス）はさいの目に切ったトマトをローストできます
- 16オンスの野菜ブロス
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 小麦粉1/4カップ
方向：
- 石炭の上にあるオランダのオーブンまたはキャンプストーブで、カリカリになるまでベーコンを調理します。 ベーコンを取り除き、崩れます。 取っておきます。 ベーコンの脂肪で、タマネギ、セロリ、ニンジン、ジャラペノを、柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。 野菜を取り除き、取っておきます。
- 滴りにベニソンを加え、焦げ目がつくまでよくかき混ぜながら調理します。 ベーコンと野菜を鍋に戻し、かき混ぜて混ぜ合わせます。 腎臓豆、イタリアンシーズニング、トマト、ブロスを追加します。 沸騰させます。 ダッチオーブンを石炭の横に置くか、ストーブトップの熱を下げ、鍋に蓋をして、45分間煮ます。
- 塩こしょうで味を調えます。 小麦粉を入れてかき混ぜます。 時々かき混ぜながら、さらに10〜15分間調理します。 ホットサーブ。
ポークテンダーロインの炒め物
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