サラダは、トマトとレタスの退屈なおかずである必要はありません。フェタチーズとピタチップを追加すれば、家族全員が大好きなおいしいメインディッシュを手に入れることができます。
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時々私は料理をする気分ではありません—暑すぎるか時間がないか、時にはストーブをつけたくないです。 さっとサラダを一緒に投げる時です。 美味しくて簡単で、暑い日にはこれ以上満足できるものはありません。
私のサラダは、トマトや野菜など、冷蔵庫にある野菜だけの場合もありますが、野菜だけでは不十分な場合もあります。 鶏肉を焼いてフェタチーズを加えるときです。 これらは、誰もが、特に私をワクワクさせるサラダです。
グリルドチキン＆ピタサラダ
材料
- 1/4カップのオリーブオイル
- 赤ワインビネガー大さじ1
- レモンジュース大さじ2
- みじん切り小さじ2、新鮮なオレガノ
- 鶏の胸肉2枚
- 1、5オンスバッグルーズリーフルッコラ
- 刻んだ家宝のトマト1カップ
- 刻んだカラマタオリーブ1/2カップ
- フェタチーズ1/2カップ
- 1カップのピタチップス
方向
- 小さなボウルに、最初の4つの材料を（オレガノを通して）泡だて器で混ぜ合わせ、取っておきます。
- グリル鍋に大さじ1杯のオリーブオイルを強火で熱します。 鶏の胸肉を追加し、真ん中でピンク色がなくなるまで5〜8分調理します。 まな板の上に胸を置き、1/2インチの立方体に切ります。
- 大きなサラダボウルで、グリルしたチキン、ルッコラ、トマト、オリーブ、チーズ、ピタチップスを混ぜ合わせます。 オリーブオイルの混合物を加えてトスします。 すぐに提供します。
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