それらの手首をひねる準備をしなさい！ スパゲッティカルボナーラはシンプルに聞こえるかもしれませんが、一口で夢中になります。
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風味豊かな丼
それらの手首をひねる準備をしなさい！ スパゲッティカルボナーラはシンプルに聞こえるかもしれませんが、一口で夢中になります。
この古典的なパスタ料理はクリーミーな味がしますが、本物のスパゲッティカルボナーラにはクリームが含まれていないことを知って驚くかもしれません。 卵とチーズが実際にこのおいしいイタリア料理の特徴であるソースを作ります。
スパゲッティカルボナーラレシピ
サーブ4
材料：
- 16オンスのスパゲッティ
- 8オンスのパンチェッタ、さいの目に切った（必要に応じてベーコンを代用）
- 卵黄4個
- 全卵1個
- 3オンスのすりおろしたペコリーノロマーノ
- 3オンスのすりおろしたパルメザンチーズ
- ブラックペッパー
方向：
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 パスタを追加します。 パッケージの指示よりも約1〜2分短いアルデンテを調理します。
- 小さなボウルに卵黄、卵、ペコリーノロマーノ、パルメザンチーズを混ぜます。 よく泡立てます。
- 鍋で、さいの目に切ったパンチェッタをカリカリになるまで調理します。 暑さから削除。
- パスタができたら、大きなボウルに移します。 卵とチーズの混合物をすぐにパスタに注ぎます。 少量の油でパンチェッタを追加します。 よく混ぜます。 コショウでたっぷりと味付けをします。
- 注：卵の調理が速すぎないように、卵は火から下ろしてパスタと混ぜる必要があります。 パスタの熱でゆっくりと調理され、クリーミーなままになります。
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