このお気に入りのテイクアウトの食事はとても簡単に作ることができ、素晴らしい風味と色が詰まっています。 ミートレスマンデーにぴったりのヘルシーな一品です。
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栄養価の高い食事の一部として、新鮮な野菜の味や色に勝るものはありません。 にんじんとケールの炒め物のこの肉のない月曜日のレシピは素晴らしい例です！ シンプルな一品ですが、味はすごいです。
これは会社やあなたの家族のために役立つかわいい料理です。 金色のニンジンはケールの濃い緑色に対して物事を明るくします。 準備した炒め物を使いたいならもちろんできますが、ここで使ったものは簡単にまとめられ、使う味をコントロールできます。
にんじんとケールの炒め物レシピ
サーブ4
材料：
- 16オンスのケール、洗浄され、茎の一番下のインチが切り取られました
- にんじん3本、皮をむき、らせん状に切る
- 減塩醤油1/4カップ
- 1/4カップの野菜スープ
- にんにく1片、みじん切り
- みじん切りにした生姜小さじ1
- ブラウンシュガー小さじ2
- 米酢小さじ2
- ごま油小さじ1
- 小さじ1杯のシラチャまたは他のホットソース
- レモンジュース小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- ご飯4カップ
- 付け合わせとしてトーストしたゴマ（オプション）
方向：
- ケールを洗ってトリミングした後、4インチの大きな断片に引き裂きます。 にんじんをらせん状に切るには、らせん状の皮むき器を使用します。 スパイラルピーラーがない場合は、千切りで切ることができます。 野菜を脇に置きます。
- ソースを作るには、醤油、スープ、にんにく、生姜、ブラウンシュガー、酢、ゴマ油、シラチャ、レモンジュースをボウルに入れます。 よく混ぜて混ぜ合わせ、取っておきます。
- 鍋に約4カップの水を加えて沸騰させます。 沸騰したらケールを入れて水に浸し、2〜3分煮ます。 ケールを排水し、脇に置きます。
- 中火で大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。 熱くなったら、にんじんを加えて、1分ほどかき混ぜて柔らかくします。 トングを使ってケールをフライパンに加えます。 一緒に混ぜる。
- フライパンにソースを加え、火を強めます。 数分間かき混ぜながら調理し、鍋を火から下ろします。
- ご飯を個々の皿に加え、ケールとにんじんの混合物をそれぞれの上に置きます。 たれをスプーンで少しかけ、ごまをふりかけます。
この炒め物を添えて素敵な食事を！
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