試してみるおいしいビールとチーズの組み合わせ– SheKnows

ワインとチーズの組み合わせについて聞いたことがあると思いますが、ご存知でしたか ビール とチーズは同じように効果的に組み合わせることができますか？ それは本当です！ そして、この役立つガイドを使用すると、あらゆる種類のおいしい組み合わせをすぐに作成できます。

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ビールをさまざまな食べ物や味と組み合わせる方法のヒントを探しているなら、ジャッキー・ドッド、別名ジャッキー・ドッドのアドバイスに勝るものはありません。 ビーロネス. 彼女はビールを取り入れたおいしいレシピを何十も考案した料理の魔法使いです。 そして幸いなことに、彼女はビールとチーズのエキサイティングで風味豊かな世界を融合する方法についての秘密を共有しています。

これらの2つの複雑なフレーバーの世界を組み合わせる際のジャッキーの最大のアドバイスは、「マイルドなビールとマイルドなチーズを維持し、強烈で強烈なビールを維持することです。 味は圧倒されます。」 したがって、マイルドなペールエールは、同様にマイルドなモッツァレラチーズやクリームチーズとうまく調和しますが、強いスタウトは高齢者に適しています ゴーダ。

ジャッキーは、さまざまなビールやチーズの主なフレーバーを特定し、これらのフレーバーを一致させるか、少なくとも補完することをお勧めします。 したがって、たとえば、ハーブチーズを使用している場合は、ハーブの香りがするビールや、柑橘類などのハーブによく合う風味のビールが理想的です。 この場合、コーヒーなどの風味が支配的なビールはうまくいきません。 この方法に従うと、味覚を混乱させるような方法で互いに衝突するのではなく、フレーバーが互いに構築され、補完されます。

覚えておくべき重要な事実は、アルコールが熱を強めるということです、とジャッキーは説明します。 したがって、ハラペーニョチェダーやハバネロミュンスターなどのスパイシーなチーズを使用している場合、ABV（アルコール度数）が高いビールを使用すると、スパイシーな風味がより際立ちます。 暑さに耐えられるなら、お酒の割合が高いビールを自由に飲んでください。ただし、スパイスが苦手な場合は気を付けてください。

いくつかの例

これで、ペアリングを実行する方法についての事実がわかりましたが、ダイビングは少し怖いかもしれません。 そこで、ジャッキーはあなたが始めるためのいくつかの例を提供しました：

• フルーツとナッツのノートがあり、ホップの少ないプロファイル（苦味が少ないことを意味する）のあるブラウンエールは、ナッツのようなラクレットとよく合います。
• フローラルでフルーティーなノートを持つインディアペールエール（IPA）は、ロックフォールで見事に調和します。
• キャラメルノートと平均的なホッププロファイル（中程度の苦味）のある琥珀色のエールは、グリュイエールと組み合わせることができます。
• マイルドで少しフルーティーなベルギーの白いエールは、ブリーチーズのディスクと一緒に素晴らしいでしょう。 特別なひねりを加えるには、ブリーチーズを焼き、アプリコットをのせます。
• エスプレッソやチョコレートのフレーバーを含まないモルティで滑らかなスタウトは、強く熟成したゴーダチーズとの相性が抜群です。

もちろん、店で適切なブランドのビールを選ぶのに問題がある場合は、知識のある販売員に遠慮なくサポートを依頼してください。

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