多くの人が飲むのが大好きです ビール 聖パトリックの日ですが、今年もビールで料理をしてアイルランドの幸運を祝ってみませんか？ デザートから シチューレシピ、あなたは皆にあなたの秘密の成分が何であるかを尋ねさせるでしょう。
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ビールを必要とする人気のレシピはたくさんあります。 ビールでボロボロになったオニオンリング、ギネスパン、ベルギービーフカルボナード、そして多くのチリレシピについて考えてみてください。 ビールのホッピーでモルティなフレーバー、特にスタウトのようなダークブリューは、多くの料理に深みのあるフレーバーをもたらし、牛肉、酵母、チョコレートと特によく合います。 このボリュームたっぷりのアイリッシュシチューのレシピで、ギネスやマーフィーズのようなアイリッシュスタウトを試してみてください。
アイリッシュシチューのレシピ
6人分
材料：
- 1-1 / 2ポンドのシチュービーフ、立方体
- 小麦粉1/2カップ
- 1/4カップの植物油
- 玉ねぎ1個、大まかにみじん切り
- にんにく5片、みじん切り
- 1カップのアイリッシュスタウト（ギネスやマーフィーズなど）
- ビーフブイヨン4カップ
- トマトペースト大さじ3
- 1ベイリーフ
- ウスターソース大さじ1
- 大まかにみじん切りにした10オンスのサツマイモ（大1個または小2個）
- スライスした大きなニンジン2本
- 大まかにみじん切りにした3つの小さなカブまたは黒大根
- 塩とコショウ
方向：
- 完全にコーティングされた小麦粉にビーフキューブを入れます。
- 大きな鍋で中火から強火にかけて油を熱します。
- 牛肉を加え、四方が焦げ目がつくまでよくかき混ぜながら調理します。
- 玉ねぎとにんにくを加えて数分煮ます。
- ビールを注ぎ、鍋の底から少しでもこすり落とします。
- ビーフブロス、トマトペースト、ウスターソース、月桂樹の葉を加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
- 弱火にしてから火を弱め、蓋をして約2時間煮ます。
- じゃがいもとかぶを加え、蓋をせずに30分煮ます。
- にんじんを加え、肉が非常に柔らかくなり、にんじんが柔らかくなるまで、さらに15〜20分間調理します。
- 塩こしょうで味付けをし、サーブするか冷まして冷蔵庫で最長3日間保存します。 味は時間とともに良くなるだけです。 シチューもよく凍ります。
- アイルランドのスタウトまたは別のダークビールと一緒に出してください。
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