以前はブッラータを食べていましたが、昨年、地元の店で売られていたのを見つけたとき、本当に「発見」したような気がします。 たまに夕食をとるときに楽しむ必要があるのはそれだけではないことに気づいたとき、通常はある種の食事で トマトまたはビートのサラダ—そして私が家でこの驚くべき2部構成のチーズを掘り下げることができたので、私は完全に夢中になりました。
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上部にリコッタチーズがあるので白いピザが大好きなので、パイにモッツァレラチーズの外側とクリーミーなリコッタチーズの内側があるブッラータを使用することを考えると、私にはキラーレシピのように思えました。 確かに、このトマトソーセージベースは、ピザの上部全体に溶けてにじみ出るブッラータをトッピングし、新鮮なバジルはほとんど私のピザ天国です。
ソーセージブッラータピザレシピ
すべてのピザにモッツァレラチーズが必要なわけではありません。 ブッラータチーズは、外側にモッツァレラチーズ、内側にクリーミーなリコッタチーズが入ったおいしいパイになります。
サーブ4
準備時間：20分| 調理時間：12分| 合計時間：32分
材料：
- あなたの好きな店はピザ生地またはこの自家製を購入しました 簡単な3成分ピザ生地
- ピザストーンをまぶすためのコーンミール
- 10オンスの挽いた甘いイタリアンソーセージ
- ひき肉の大きなエシャロット2個
- にんにく2片、みじん切り
- 6オンスのトマトペースト
- 3/4カップのチキンスープ
- 赤唐辛子フレークをダッシュ
- 8オンスのブッラータ、細かく切った
- 1/4カップの新鮮なバジルの葉、大まかに破れたり刻んだり
方向：
- ピザストーンをオーブンに入れ、華氏450度に予熱します。
- その間、中火から強火で大きなフライパンでソーセージを調理します。 へらまたは木のスプーンでソーセージを細かく砕きます。
- 約5分後、エシャロットを加え、ソーセージが完全に焦げ目がつき、エシャロットが柔らかくなるまで調理します。
- 火を中火に下げ、にんにくを加えます。 さらに1分間かき混ぜて調理します。
- トマトペーストを加え、ソーセージと混ぜ合わせて、深紅色になるまで約2〜3分加熱します。
- チキンブロスを加え、ソーセージの混合物に含まれるまでかき混ぜます。 赤唐辛子で味付けをし、火を止めます。
- オーブンからピザストーンを取り出し、生地を丸めて覆います。
- ソーセージの混合物を生地の表面全体の上にスプーンで入れ、端が黄金色になりカリカリになり始めるまで、オーブンに約10〜12分間置きます。
- オーブンから取り出し、ブッラータを上に散らし、バジルを飾る。
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