シンプルなグリルチキンは、クラシックなブルスケッタフレーバーとねばねばしたモッツァレラチーズのスライスで盛り上がります。
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グリルドチキンにイタリア風のひねりを加えたもの
シンプルなグリルチキンは、クラシックなブルスケッタフレーバーとねばねばしたモッツァレラチーズのスライスで盛り上がります。
時間が足りなくても、このマリネチキン料理はすぐにテーブルに並びます。 もう少し時間があれば、1日ほどマリネして、より濃厚な味わいにしましょう。
安っぽい焼きブルスケッタチキンレシピ
6人分
材料：
マリネに
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- 1/3カップのオリーブオイル
- レモンジュース小さじ1
- みじん切り玉ねぎ大さじ1
- にんにくみじん切り小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- コーシャーソルト
- 挽きたての黒コショウ
- 骨なし、皮なしの鶏胸肉6枚
トッピング用
- 完熟トマト2個、さいの目に切った
- オリーブオイル大さじ1
- バルサミコ酢小さじ2
- コーシャーソルト
- 挽きたての黒コショウ
- 1/4カップの新鮮なバジルの葉
- 6スライスのモッツァレラチーズ
方向：
マリネに
- 赤ワインビネガー、オリーブオイル、レモンジュース、タマネギ、ニンニク、オレガノをジッパーで閉じたビニール袋に入れます。 塩こしょうで味を調える。
- 鶏の胸肉を追加し、バッグを密封します。 鶏肉を袋の中で少しマッサージして風味を吸収し、少なくとも30分、最大24時間冷蔵します。
トッピング用
- ミディアムボウルに、トマト、オリーブオイル、バルサミコ酢を混ぜます。 塩こしょうで味付けし、取っておきます。
鶏肉用
- グリルを華氏約400度に加熱します。
- 熱くなったら、鶏肉をグリルの上に置き、蓋を閉めます。 約6〜7分間調理してから、裏返して反対側を調理します。 反対側が調理している間、鶏肉の上にバジルの葉の層を注意深く置き、次にトマト混合物をスプーン一杯置きます。 モッツァレラチーズのスライスをのせます。
- グリルの蓋を閉め、チーズが溶けるまでさらに約2分間調理します。 グリルから慎重に取り外します。
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