新しい料理に残り物を使用すると、レシピにさらに風味を加えることができます。 この場合、ロティサリーチキンはシンプルなラグーソースにおいしいローストフレーバーを加えます。
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私はこの特定のレシピが大好きです、そして私がロティサリーチキンの残り物を持っているならば、私はいつも家でこのラグー（トマトミートソースです）を作ります。 簡単、シンプル、そして美味しいです。 鶏肉はすでに素晴らしいローストフレーバーで調理されているため、ラグーは、鍋で一から調理した鶏肉を使用することでは得られない追加の味が出てきます。
このスパゲッティ料理は、ベーコンのスモーキーさ、ロティサリーチキンのロースト、フレッシュトマトソースの風味が完璧にブレンドされています。
残り物のロティサリーチキンラグーソースレシピのスパゲッティ
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：40分| 合計時間：50分
材料：
- 5オンスのスモークベーコンまたはパンチェッタ、さいの目に切った
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 中玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- エクストラバージンオリーブオイル
- にんじん1本、細かく刻んだ
- 粗く刻んだロティサリーチキン2カップ
- 2（14オンス）缶トマトピューレまたはトマトソース
- 塩とコショウ
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 14オンスのスパゲッティ
- 粗く刻んだ新鮮なパセリまたはバジル
- パルメザンチーズ、すりおろし（オプション）
方向：
- 中火から強火にかけて、鍋に水を入れてパスタを沸騰させます。
- 水が沸騰するのを待っている間に、ソースを調理します。 中火にかけ、大きな鍋でベーコンを炒めます。 ベーコンが揚げている間に、オリーブオイルを注ぎ、にんにくと玉ねぎを炒めます。
- 約1分後、にんにくが香ばしいので、にんじんと鶏肉を加えます。 約5分炒めます。
- トマトピューレまたはソースと水を加えます。 沸騰したら弱火で15〜20分、またはソースが少し濃くなるまで煮ます。 塩、こしょう、オレガノで味付けをします。
- 一方、スパゲッティの水が沸騰している場合は、鍋に塩を少し加えてから、スパゲッティを水に落とします。 パッケージに記載されている分数だけ調理します。 スパゲッティが調理されてアルデンテになったら、完全に水気を切りますが、沸騰したお湯を約1カップ確保します。
- 鍋にタレを入れ、スパゲッティを混ぜる。 必要に応じて水を加えます。
- オリーブオイルを少し振りかけ、パセリを振りかけ、すぐに召し上がれ。
- 使用する場合は、パルメザンチーズを振りかけます。
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