マリナーラソースを一から作るには時間と労力がかかりますが、瓶詰めのソースにスパイスと牛ひき肉を加えることで、その店で購入したブランドを自家製のものに変えることができます。
私は近道をすることを信じない人の一人です。 私はボックスケーキミックスを使うのが好きではなく、瓶詰めのトマトソースを使うのも好きではありません。 しかし、私が赤ちゃんを産むと、すべてが変わりました。 小麦粉と砂糖のすべてのカップを測定したり、それらの新鮮なトマトとハーブをさいの目に切ったりする時間はもうありませんでした。 幼児が走り回ったら、「短時間で美味しくてヘルシーな夕食を作るにはどうすればいいですか？」がすべてです。 簡単な答え：ショートカット。 だから、はい、私は分解してトマトソースのそれらの瓶を購入し始めました。 驚いたことに、それらのいくつかは実際にはかなりおいしいです。
でも心配しないでください、私は最初からものを作ることを完全に諦めていません。 私は以前よりも多くの瓶を使用していますが、バジルやオレガノをもう少し追加するか、さらに進んでニンニクや玉ねぎを切り刻むことで、自分で瓶を作っています。 すでに美味しいソースの瓶に1つか2つの材料を追加するだけで、そのソースをほとんど自家製と呼べるようなものに高めることができます。 に追加 ポレンタ またはラビオリを使って、最初から始めた場合の約半分の時間で、おいしい家庭料理を作りました。
ですから、私は今でも定期的に測定して切り刻んでいますが、たまに市場でソースの瓶を手に取って棚に置いておきます。 夕食を一から作る時間がないときのために、セーフティネットがあるのはいいことです。
ボロネーゼオーバーポレンタ
材料
- 1ポンドの牛ひき肉
- バジル小さじ1
- オレガノ小さじ1
- 塩とコショウの味
- 1、お気に入りのマリナーラソースの24オンスの瓶
- 冷凍エンドウ豆1カップ
- 1本のチューブを加熱してポレンタを出す
- 1/4カップパルメザンチーズ（オプション）
方向
- 大きなフライパンで牛ひき肉を砕き、中火から強火で3分間加熱します。 バジル、オレガノ、塩、コショウを加え、さらに2〜3分、または焦げ目がつくまで調理します。 鍋から脂肪を排出します。
- マリナーラソースとエンドウ豆を入れてかき混ぜ、5〜10分間、または完全に加熱されるまで煮ます。
- ソースが煮えている間に、ポレンタをスライスし、中火で大きなフライパンで加熱します。 3〜4個のポレンタをプレートに移します。 その上にソースをスプーンでかけ、パルメザンチーズを振りかけ、サーブします。
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