アルフレドソースは、バター、クリーム、チーズでいっぱいである必要はありません。 このライトアップされたバージョンは、これらの新年の抱負を維持するのに最適です。
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アルフレドソースはクリーミーで安っぽく、脂肪分が豊富です。 このバージョンはあなたに脂肪なしであなたにそれらのすべての資質を与えます。 カリフラワーを使用して、パスタ、ピザ、または伝統的なアルフレドソースを必要とするレシピの上に最適な、絹のような滑らかでクリーミーなソースを作成しました。
クリーミーなカリフラワーアルフレドソースレシピ
からわずかに適応 ヤムのピンチ
約5カップの収量
材料：
- 6カップのカリフラワー小花
- 7カップの野菜ストック
- コーシャソルト小さじ1
- 小さじ1/2の挽いたコショウ
- にんにく3片、みじん切り
- 全乳1/2カップ
- 1 / 3-1 / 2カップのすりおろしたパルメザンチーズ
- オリーブオイル大さじ2
方向：
- 大きな鍋に、カリフラワーの小花と野菜のストックを追加します。 沸騰させ、フォークが柔らかくなるまで調理します。
- 柔らかくなったら、カリフラワーをすくい取り、強力なブレンダーに追加します（Vitamixを使用しました）。 野菜ストック（カリフラワーを調理したもの）1カップ、塩、コショウ、ニンニク、ミルク、パルメザンチーズ、オリーブオイルを追加します。
- 滑らかになるまでピューレを高くします。 ソースが濃すぎると思われる場合は、ストックまたはミルクを少し追加するだけです。
- 必要に応じてパスタの上に盛り付けます。
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