寒い天気であなたは落ちますか？ これらのビタミンが豊富な冬のサラダを切り刻むことによって、あなたのエネルギーを自然に高め、あなたの抗酸化力を高めます。 ローストベジからキノア、ビーフまで、これらのサラダはランチやディナーにぴったりのサイドディッシュになります。
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ロースト野菜サラダ
サーブ4
材料：
- 皮をむいてみじん切りにしたサツマイモ250グラム
- 250グラムの欲望のジャガイモ、皮をむいてみじん切り
- にんにく4片、皮をむいてみじん切りにする
- オリーブオイル
- 塩とコショウ
- 2ズッキーニ、スライス
- みじん切りの赤いトウガラシ1個
- 赤玉ねぎ1個、みじん切り
- ほうれん草の葉
- トーストした松の実大さじ3
- ブルーチーズ、スライス
方向：
- オーブンを220℃に予熱します。
- さつまいも、じゃがいも、にんにく、油をボウルに入れます。 よく混ぜて塩こしょうで味を調える。 ベーキングトレイに置き、予熱したオーブンで20分間ローストします。
- じゃがいもとさつまいもをひっくり返し、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎをトレイに入れます。 油と調味料でコーティングするためにかき混ぜ、オーブンに戻ってさらに20分間、または野菜が柔らかく茶色になるまでローストします。
- ほうれん草の葉を大きなボウルに入れ、ロースト野菜、トーストした松の実、ブルーチーズを加えます。
ヒント： サラダに液体を追加したい場合は、高品質のオリーブオイルまたはバルサミコ酢のスプラッシュを追加します。
キノアサラダ
サーブ4
材料：
- 1-1 / 2カップのキノア、未調理
- 野菜/チキンストック3カップ
- さつまいも1個、皮をむいてさいの目に切った
- 1つの赤いトウガラシ、さいの目に切った
- 1/4カップのオリーブオイル
- 1/3カップレモンジュース
- にんにく2片、みじん切り
- 塩とコショウの味
方向：
- キノアとストックを大きな鍋に弱火で入れ、約15分間、またはキノアが軽くてふわふわになるまで煮ます。 必要に応じてキノアを排出し、取っておきます。
- その間、鍋に水を入れて茹で、さつまいもを炊きます。 ドレイン。
- 調理したサツマイモとトウガラシを調理したキノアに加えます。
- 別の小さなボウルで、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニクを一緒に泡だて器で混ぜます。 このドレッシングをキノアの混合物の上に注ぎ、サービングボウルに入れます。 塩こしょうで味を調える。
ヒント： 必要に応じて材料を追加または交換できます。 さいの目に切ったトマト、カリフラワー、ブロッコリー、フェタチーズ、オリーブを加えてみてください。
ビーフサラダ
サーブ2
材料：
- オリーブオイル
- 250グラムのランプステーキ
- 塩とコショウの味
- 混合レタスの葉の2つの大きな一握り
- チェリートマト1カップ、半分
- 赤ピーマン1/2個、みじん切り
- グリーンピース1カップ、調理済み
- スライスしたアーモンド大さじ1
- バルサミコ酢
- 砂糖ひとつまみ
方向：
- 大きなフライパンで油を中火から強火にかけます。 ステーキの両面を塩こしょうで味付けし、鍋で片面約3〜4分間調理します。 プレートに移し、ホイルでゆるく覆い、5分間休ませます。
- 混ぜ合わせたレタスの葉をサービングボウルに入れ、トマト、トウガラシ、エンドウ豆、アーモンドのスライスを加えます。
- ステーキを薄くスライスし、サラダの上に置きます。 サラダの上にバルサミコ酢を振りかけ、必要に応じて砂糖を少し加えます。 すぐに召し上がれ。
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