体重の問題は、私たちが食べるものを見る最大の動機ですが、記憶を失うことや、自立して生活する能力を失うことを恐れて、皿の上にあるものを詳しく調べることができますか？
心臓病の家族歴や最近の結腸癌の恐怖は確かに誰かをつながりに目覚めさせるかもしれませんが 食事と病気の間で、お気に入りのジーンズをボタンで留める能力を失うことは、食事の変化をはるかに刺激するようです すぐに。
認知障害を炭水化物摂取量に関連付ける最近の研究は、あなたにあなたの甘い歯を永久に捨てるように説得するかもしれません。
専門家は、65歳以上の成人の最大20％が、通常の加齢に伴う衰退を経験した人よりも重大な記憶障害および言語障害に苦しんでいる可能性があると推定しています。 軽度認知障害（MCI）として知られるこの障害は、しばしば微妙ですが、アルツハイマー病などのより重大な形態の認知症の前兆となる可能性があります。
国立衛生研究所によると、症状には多くの場合、次のものが含まれます。
- 物事を頻繁に失う
- 重要なイベントや予定を忘れる
- 言葉を覚える仲間よりも難しい
メイヨークリニックの研究チームは最近、900人以上の高齢者（中央値：80歳）のグループにおける食事摂取量とMCIの発生率との関連を調査しました。
認知障害の初期兆候を示さなかった研究参加者は、約3年半追跡され、記憶喪失の症状について15か月ごとに評価されました。 食事歴は、1年前の摂取量を調べた長い食物摂取頻度アンケートを通じて評価されました。
結果、 に掲載されました アルツハイマー病ジャーナル, 炭水化物の摂取量が最も多い人は、MCIを発症するリスクがほぼ4倍に増加したことが明らかになりました。 砂糖の摂取量が多い人（果物から提供される天然砂糖を含む）のリスクも増加しました。
筆頭著者のローズバッド・ロバーツによると、「持ち帰り」は「 額 あなたが食べる炭水化物の タイプ あなたが食べる炭水化物の。」
より具体的には、ロバーツは、タンパク質、脂肪、炭水化物が比較的比例して食べられるバランスの取れたアプローチを推奨しています。 医学研究所によると、この研究は食事成分の理想的な比率を定義しようとはしていませんでしたが、 成人は、カロリーの45〜65％を炭水化物から、20〜35％を脂肪から、10〜35％を脂肪から摂取することを目指す必要があります。 タンパク質。
炭水化物の種類に関しては、ロバーツは、単純な炭水化物と複雑な炭水化物、および繊維が豊富なオプションを含む混合食を提案しています。
「単糖に乗り越えないでください」と彼女は警告します。 「果物の積み込みは素晴らしいですが、野菜や全粒穀物のない果物の多くはバランスが取れていません。」
ロバーツによれば、炭水化物摂取の割合が最も高い研究の参加者は、最も単純な糖も食べていました。これは、高齢者によく見られる傾向です。
高炭水化物摂取と認知機能障害を関連付けるメカニズムは明確ではありませんが、研究者たちはそれが多すぎると仮定しています 炭水化物によって提供される主なエネルギー源であるブドウ糖は、脳内のインスリン機能を損ない、認知機能に悪影響を与える可能性があります。
あるいは、健康な脳経路の完全性は、高炭水化物ダイエットによって損なわれる可能性があります。 研究者たちは、炭水化物摂取の割合が高いことは、脂肪とタンパク質の摂取量が少ないことと平行しており、どちらも脳ニューロンの構造と機能を維持するために不可欠であると述べています。
MCIと食事との関連を確認するには、追加の研究が必要であり、より長い研究が アルツハイマー病または他の深刻な形態に進行するMCIの症例における食事の役割を決定する 認知症。
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