人々がイタリア語を考えるとき、彼らはすぐにパスタやピザにジャンプしますが、それらが最初のコースにすぎないことを知っていましたか？ 鶏肉、肉、シーフードは通常、ほとんどのイタリアンレストランの2番目のコースであり、豊富な風味もあります。
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チキンマルサラは、イタリアンレストランで見つけた高級料理の1つで、いつものように味わえます。 きのこと鶏肉がマルサラワインで調理されているような味がするので、永遠に作る 時間。 実際には、オックスムーアハウスからのこのおいしい料理は作るのに非常に短い時間しかかかりません。 そして、基本的なボタンマッシュルームの代わりに椎茸を加えることで、この古典的なイタリア料理に新たな深みをもたらします。 鍋にすべてを数分間一緒に投げると、玄関の外に出ることなく美味しいイタリア料理を楽しめます。
鶏肉と椎茸のマルサラ
材料
- 骨なし、皮なしの鶏胸肉4枚
- 椎茸8オンススライス
- マルサラワイン1/2カップ
- ねぎ2本、みじん切り
- バター大さじ2
方向
- 各鶏の胸肉を2枚のラップの間に置き、肉槌で1/2インチの厚さに叩きます。
- 大さじ1のオリーブオイルを大きなフライパンで中火から強火にかけます。 鶏肉の両面に塩こしょうをふりかけて味わう。 鶏肉を鍋に入れ、片面5〜6分間、または中央がピンク色でなくなるまで調理します。 鍋から鶏肉を取り出し、脇に置きます。
- 同じ鍋に大さじ1杯のオリーブオイルを加え、きのこを2分間、または柔らかくなるまで調理します。 ワインと1/2カップのネギを加え、1分間調理します。
- 火を弱め、溶けるまでバターを入れてかき混ぜる。
- 鶏肉をフライパンに戻し、1分間調理します。 鶏肉を大皿に置き、鶏肉の上にマッシュルームソースをスプーンでかけます。 残りのねぎをふりかけてお召し上がりください。
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