ほんの少しの簡単な材料がこれらのエンチラーダを特別な食事に変えます。 それらはとても新鮮で満ちているので、すぐに作りたいと思うでしょう。
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エンチラーダは私の家で好きな食事です、そして不思議ではありません：充填オプションは無限大です。 このアボカドと黒豆のエンチラーダのミートレスマンデーレシピには、楽しい食事に変わるシンプルな食材が含まれています。
これらのおいしいエンチラーダを作るのにほんの少しの材料が必要です。 新鮮なコリアンダーをミックスに加えると、風味が明るくなり、サワークリームとコティヤチーズの付け合わせがお祭り気分になります。
アボカドと黒豆のエンチラーダのレシピ
4〜6人分
材料：
- 8オンスのグリーンエンチラーダソース
- 2つの大きなアボカド、皮をむいて穴を取り除き、立方体に切ります
- レモンジュース大さじ1-1 / 2
- 1（15オンス）缶黒豆、水気を切り、すすいだ
- 玉ねぎのみじん切り大さじ3
- 新鮮なコリアンダー大さじ1、破れた
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 6（8インチ）小麦粉トルティーヤ
- 2オンスのコティヤチーズを上に振りかける
- 付け合わせ用サワークリーム
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。
- 8 x 8インチのベーキング皿の底に、エンチラーダソース大さじ2を広げます。
- ミディアムボウルに、アボカドキューブとレモンジュースを加えます。 組み合わせるトス。
- 黒豆、玉ねぎ、コリアンダーをアボカドに加えます。 塩こしょうで味を調え、混ぜ合わせる。
- 浅いボウルに残りのエンチラーダソースを加え、グラタン皿と具材の近くに置きます。
- 一度に1つずつ、各トルティーヤをエンチラーダソースに軽く浸し、余分なものをボウルに戻します。
- トルティーヤを平らな面に置きます。 トルティーヤの片方の端にアボカドと豆の混合物を大さじ2杯ほど垂直に加えます。
- 材料のある側から始めて、トルティーヤをもう一方の端までしっかりと転がします。
- 巻いたトルティーヤをシーム側を下にしてベーキングディッシュに入れます。
- 残りのエンチラーダソースを巻いたトルティーヤに注ぎます。
- ホイルで覆い、30分間焼きます。
- オーブンから取り出します。 個々のプレートに温かくサーブし、サワークリームを振りかけ、上にコティヤチーズを振りかけます。
このシンプルなエンチラーダレシピの味をお楽しみください。
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