ルバーブは現在旬であり、キッチンで非常に用途が広い素晴らしい食材であるため、甘い料理やおいしい料理に使用できます。 私たちがちょうど春に来ているので、それは私たちにとって通常、英国人はさらに数週間の惨めで寒い天気を意味するので、ルバーブのクランブルは完璧な料理です。 それは暖かく、心地よく、あなたが作ることができる最も伝統的なルバーブ料理の1つです。
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ルバーブのクランブル
サービングサイズ4
材料：
- ルバーブ10本
- 大さじ4の水
- キャスターシュガー大さじ8
- 粉末生姜大さじ1
- 110グラムのバター、柔らかく
- 180〜200グラムの小麦粉
- デメララシュガー110グラム
方向：
- オーブンを180℃に予熱します。
- ルバーブを細かく切り、オーブントレイに置き、水とキャスターシュガーをふりかけ、オーブンで10分間ローストします。
- 火が通ったらオーブンから取り出し、生姜をふりかけてよく混ぜます。
- 深さ約2.5センチのオーブンプルーフディッシュにルバーブを入れます。 バターを小麦粉とデメララシュガーにこすりつけて、クランブルトッピングを作ります。 ルバーブにふりかけ、オーブンで35〜45分間、またはクランブルのトッピングがカリカリで黄金色になるまで焼きます。
- ダブルクリームを添える前に、取り出して少し冷ましてください。
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