水銀が上昇しているので、これらのさわやかなタイの春巻きであなたの台所を涼しく保ちます。 このシンプルで健康的でおいしいレシピで、夏の最高の食材を活用してください。
スパイシーなピーナッツソースとタイの春巻き
サーブ4
この夏、これらのタイの春巻きでオーブンを休ませてください。 さわやかで美味しいので、家族みんなで大人気です。
材料:
- 1（8オンス）パッケージテンペ、8つの長いストリップにスライス
- にんにく2片、みじん切り
- ごま油大さじ2、分けて
- ラー油1滴（オプション）
- 小さじ1/4シラチャ
- 2オンスの春雨ライスヌードル
- きゅうり1/2個、細長く切ったもの
- ロメインレタス1カップ
- 新鮮なバジル1/2カップ
- 長く薄いストリップにスライスされた1つの大きなニンジン（または4つのベビーキャロット）
- 赤ピーマン1/2個、細長くスライスしたもの
- 米酢小さじ1
- ライスペーパー8枚
- 水
方向：
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ステップ1
小さめのボウルに、にんにくのみじん切り、ごま油大さじ1、ラー油、シラチャを入れます。 混ぜ合わせます。 テンペストリップにソースを塗り、冷蔵庫で30分間マリネします。 その間に、野菜を洗ってスライスし、米酢を振りかけます。
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ステップ2
鍋に水を入れて沸騰させ、春雨を加えます。 火から下ろし、8分間浸します。 緊張させて取っておきます。
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ステップ3
テンペのマリネが終わったら、残りのごま油大さじ1杯を大きなフライパンで中火にかけます。 テンペストリップを追加し、動かさずに3分間調理します。 反対側を回して、邪魔することなくさらに3分間調理します。 暑さから削除。
4
ステップ4
浅いボウルにぬるま湯を入れます。 ライスペーパー1枚をボウルに入れ、30〜60秒間浸します。 まな板や大皿にライスペーパーを丁寧に移します。
5
ステップ5
ライスペーパーの上にレタスとバジルを数枚入れます。
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ステップ6
ニンジンのストリップをいくつか追加します（画像では紫色のエアルームニンジンが使用されていますが、どのニンジンでも問題なく動作します）。
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ステップ7
きゅうりを数枚入れます。
8
ステップ8
赤ピーマンを数枚加えます。
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ステップ9
調理したテンペを野菜の上にのせます。
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ステップ10
テンペの上に、調理した春雨のライスヌードルをのせます。
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ステップ11
ライスペーパーの側面を注意深く持ち上げ、両端に折ります。 ライスペーパーは非常にデリケートで、お皿にくっつくことがあります。 ゆっくりと移動すると、ローリングプロセスに役立ちます。
12
ステップ12
ライスペーパーの上部を持ち上げて、中身の上に転がし、側面を押し込みます。 紙を破らずにできるだけしっかりと転がします。
13
ステップ13
春巻きが8つになるまで、手順4〜12を繰り返します。 冷えるまで冷蔵します。
スパイシーピーナツソース
サーブ4
材料：
- 天然ピーナッツバター大さじ2
- ココナッツミルク大さじ2
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1
- 小さじ1/4のチリフレーク
- ラー油1滴
方向：
- 小さなボウルにピーナッツバター、ココナッツミルク、ごま油、醤油、ラー油、フレークを混ぜます。 滑らかで完全に混ざるまで泡だて器で混ぜます。 提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。
- 春巻きをスパイシーなピーナッツソースで冷やしてお召し上がりください。
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