報告によると、米国で購入した食品の10％以上が廃棄されていると、カンザス州立大学の研究および普及栄養学の専門家であるメアリーメックヒギンズ氏は述べています。
2007年7月、USDAは、4人家族（20〜50歳のカップルと6〜8歳と9〜11歳の2人の子供）を報告しました。 倹約的な食事プランに162.50ドル、中程度の食事プランに201.90ドル、リベラルな食事プランに245.40ドルを費やします。 週。 それを考慮すると、無駄な食品のコストは、年間800ドルから1200ドル、またはそれ以上の範囲になる可能性があります。 「食料品の請求書を節約するには、必要なものを購入し、購入したものを使用するように努めてください」と、コスト削減のヒントを提供したHiggins氏は述べています。
- 手持ちの食べ物をチェック と買い物リストを作るときに冷蔵庫で。
- 季節の食べ物を選ぶ、通常、豊富な供給が低価格を意味する場合。 リンゴ、キャベツ、根菜（ジャガイモ、タマネギ、ニンジンなど）、冬カボチャはすべて、入手可能な場合に選択する必要がある季節の食べ物の例です。
- 購入する前に、1食あたりのコストを評価します。 スイカ全体は高価に見えるかもしれませんが、そのサービングあたりのコストを考慮すると、お買い得価格の御馳走である可能性があります。 しかし、あなたの家族がそれをすべて食べないのであれば、より低いサービング価格は役に立ちません。
- 価格を比較する。 たとえば、冷凍オレンジジュース濃縮物は、通常、冷蔵された既製のジュースよりも1食あたりのコストが低くなります。
- 大量に購入する ドライフルーツ、ナッツ、または全粒粉クラッカーを使用して、より高価な包装済みの1食分を購入するのではなく、再利用可能な容器に1食分として再包装します。
食品、栄養、健康、食料品の買い物に関する詳細は、郡と地区で入手できます。 K-State Research and ExtensionのオフィスおよびExtensionのWebサイト： www.oznet.ksu.edu/humannutrition。
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