スロークッカーなしでは生きていけないので、どうなるか知りたくありません。 今日のような寒くて病気の日、最後にしたいのは5時間過ごすことです 家族のために食事を準備する—特に夫が鹿肉のシチューや ブルギニョン。 代わりに、準備に20分を費やしてから、ソファに横になってライフタイムを見ながら、スロークッカーにすべての魔法をかけてもらいます。
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それは私を本当に怠惰に聞こえさせます、しかし私はそうではないと約束します。 料理をするのが好きです。 しかし、私も料理をしないのが好きな日もあります。その日は、この鹿肉のブルギニョンが私のメニューに含まれる日です。 鹿肉はこの料理に独特のバラエティを加え、一日中作ったような濃厚な具材と風味豊かなスープの味わいです。 おかしなことに、あなたはそうしました—スロークッカーの少しの助けを借りて。
スロークッカー鹿肉ブルギニョンレシピ
この驚くべき鹿肉のブルギニョンは、この古典的なフランス料理を刺激的な新しい肉で刷新します。 鹿肉が見つからない場合は、牛肉または豚肉を使用してください。
6人分
準備時間：20分| 調理時間：6-8時間| 合計時間：6時間20分-8時間20分
材料：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 2ポンドの鹿肉のシチュー肉、立方体にカット
- 大きな黄色い玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- セロリの茎3本、みじん切り
- にんじん1本、みじん切り
- 1-1 / 2カップのきのこ、スライス
- みじん切りにしたラセットポテト2個
- 刻んだバターナッツスカッシュ2カップ
- 赤ワイン2カップ
- ビーフブイヨン1カップ
- トマトペースト大さじ1
- パセリのみじん切り大さじ1
- 1ベイリーフ
- 塩とコショウの味
- みじん切りの新鮮なハーブ
方向：
- 中火にかけた大きなフライパンで、オリーブオイルを熱します。 鹿肉をたっぷり塩漬けにします。 鍋を混雑させないように注意しながら、肉をバッチで鍋に追加します。 両側で約1〜3分間、または焦げ目がつくまで調理します。 肉を鍋から自然に引き離します。調理中はあまり動かさないでください。 すべての肉が焦げ目がつくまで繰り返します。
- 鍋にジュースを入れ、玉ねぎとにんにくを加えます。 玉ねぎがカラメルになり始めるまで、約6分調理します。 暑さから削除。
- 肉をスロークッカーの洗面器に移します。 玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんにく、きのこ、スカッシュ、ジャガイモ、赤ワイン、牛肉のスープ、トマトペースト、パセリ、ベイリーフを加え、塩とコショウを加えて味わう。
- スロークッカーの洗面器を覆い、6〜8時間、または野菜が柔らかくなり肉が柔らかくなるまで弱火で調理します。
- 新鮮なハーブをトッピングしてお召し上がりください。
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