ガンのリスクを減らすために食事を変えていますか？ メディアの矛盾した情報に混乱していませんか？ がんを予防するために食べるべき食べ物の便利なリストを用意しておくといいのではないでしょうか。 ガンのリスクを減らすのは食事を変えるのと同じくらい簡単ですが、マルチビタミンをポップするだけではいけないと思います。 抗酸化物質などの重要な栄養素と癌の発生率の低下には相関関係がありますが、最善の防御策は実際には食物を通じて栄養素を消費することです。 これがガンと戦う食品のリストです。
酸化防止剤
果物や野菜などの抗酸化物質が豊富な食品は、組織の損傷から体を保護することが示されています これは、酸化とも呼ばれる代謝の結果として発生し、癌の増加と関連しています 危険。 ビタミンCやE、カロテノイドやその他の植物化学物質などの抗酸化物質は、細胞を フリーラジカルとしても知られる酸化の不安定な分子と相互作用して安定化することによって引き起こされる損傷 彼ら。
ただし、研究ではビタミンとミネラルが証明されていないことに注意してください サプリメント ガンとの闘いに効果的であるため、研究者は、錠剤ではなく食品から抗酸化物質を摂取することを提案しています。 果物や野菜が一次資料ですが、抗酸化物質も豊富に含まれています ハーブやスパイス としても コーヒー とお茶。 また、栄養豊富な食品とみなされる スーパーフード また、良い選択です。
ビタミンC
研究によると、ビタミンCを多く含む食事は癌のリスクを減らすことができます。 ビタミンCは多くの果物や野菜、特にパパイヤ、イチゴ、柑橘類、コショウ、そしてブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、ケールなどのアブラナ科の野菜に豊富に含まれています。
ビタミンE
ビタミンEの最も活性な形態は、強力な抗酸化物質であるアルファ-トコフェロールと呼ばれています。 研究は、ビタミンEが癌のリスクを大幅に減らすことができるかどうかについて分かれています。 しかし、それは前立腺がんのリスクの低下に関連しています。 ビタミンEが豊富な食品には、ヒマワリの種やアーモンド、オリーブ、パパイヤ、ブルーベリー、濃い葉物野菜などのナッツや種が含まれます。
ベータカロチン
ベータカロチン ビタミンAに関連するカロテノイドです。 果物や野菜が豊富に含まれているため、ガンとの闘いに役立つと考えられています。 しかし、ベータカロチンサプリメントに関する研究では利点が示されておらず、高用量のベータカロチンが実際に癌のリスクを高める可能性があると報告している研究もあります。 研究者たちは、ベータカロチンが豊富な食品、主に果物や野菜を食べ、大量のサプリメントを避けることを提案しています。 ベータカロチンの供給源には、サツマイモ、ニンジン、濃い葉物野菜、冬カボチャ、コリアンダー、フレッシュタイム、マスクメロン、ブロッコリーなどの明るい色の果物や野菜が含まれます。
リコピン
リコピンと呼ばれるトマトに主に見られる赤オレンジ色のカロテノイドは、癌のリスクの低下に関連しています。 しかし、研究者は、それがリコピン、または他の植物栄養素であると明確に結論付けることはできません 責任者。 彼らは、全食料源からリコピンを入手することを提案しています。 トマトに加えて、リコピンを含む他の食品には、ピンクグレープフルーツ、スイカ、グアバ、アプリコット、パパイヤが含まれます。
葉酸
二分脊椎などの先天性欠損症の予防に不可欠なビタミンB群である葉酸だけでなく、 研究によると、葉酸欠乏症は結腸、直腸、乳房のリスクも高める可能性があります がん。 葉酸は、多くの野菜、豆、果物、全粒穀物、および強化された朝食用シリアルに含まれています。 葉物野菜、レンズ豆、豆は特に葉酸が豊富です。
セレン
セレンは、体の抗酸化防御機構に寄与するミネラルです。 研究によると、セレンは肺がん、結腸がん、前立腺がんのリスクを軽減する可能性があります。 ただし、研究者は毒性の可能性があるため、セレンの高用量サプリメントには注意を払っています。 セレンの食料源には、オヒョウ、サーモン、マグロ、スナッパー、タラなどの子羊や魚、大麦やキノコなどがあります。
ビタミンD
ビタミンDは、結腸がん、前立腺がん、乳がんの軽減に効果的である可能性があります。 ビタミンDは、日光や紫外線（UV）に肌をさらしたり、牛乳やシリアルなどの栄養強化食品を介して体内で製造されます。 研究者は、ビタミンDを摂取して（皮膚がんを予防するために）太陽への露出を制限することを提案しています サプリメント、サーモン、エビ、卵、牛乳、栄養強化パンなどのビタミンDが豊富な食品の摂取 とシリアル。 シーフードには水銀が高レベルで含まれている可能性があるため、魚の摂取量を週に2回に制限する必要があることに注意してください。
果物と野菜
一般的に、果物や野菜でいっぱいの食事を摂ることで、ガンのリスクを減らすことができます。 農産物の消費量が多い人は、ガンの発生率が低い傾向があります。 研究者は癌を減らす原因となる特定の化合物を知らないので、彼らは毎日少なくとも5サービングの果物と野菜を摂取することを提案しています。 ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、その他の植物栄養素の摂取量を増やすことに加えて、食べる より多くの果物や野菜はまた、健康的な体重を維持し、他のリスクを減らすのに役立ちます 病気。
水およびその他の液体
水やその他の液体を飲むと、膀胱がんのリスクが低下する可能性があります。 膀胱内の液体の量が多いと、尿中の発がん性物質の濃度が希釈され、膀胱の内層がそれらにさらされる時間が短縮されます。 研究者は、1日に少なくとも8杯の水または他の液体を推奨しています。 運動をしている場合（運動は癌と闘うこともあります）、または脱水症状を引き起こす可能性のある薬を服用している場合は、さらに多くのことが必要になることがあります。
果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子、豆類、豆類など、より健康的な食品を含むように食事を変えることにより、 ガンのリスクを減らすだけでなく、太りすぎや体重に関連するリスクを減らすことができます 病気。
がんと闘う食品を使ったヘルシーなレシピのおいしい配列については、SheKnows.com Food and RecipesChannelのヘルシークッキングセクションにアクセスしてください。
