あなたがトリックを知っているなら、パスタは料理するのが最も簡単な食べ物の1つです。 いくつかの簡単なガイドラインに従うことで、2人でロマンチックなディナーを作っている場合でも、友人のグループに十分な大きさの居心地の良いキャセロールを作っている場合でも、毎回完璧なパスタを確保できます。 ここで必需品を学びましょう！
あなたがトリックを知っているなら、パスタは料理するのが最も簡単な食べ物の1つです。 いくつかの簡単なガイドラインに従うことで、2人でロマンチックなディナーを作っている場合でも、友人のグループに十分な大きさの居心地の良いキャセロールを作っている場合でも、毎回完璧なパスタを確保できます。 ここで必需品を学びましょう！
規則ルール
NS 最良の結果を得るには、パッケージの指示に従ってください。
しないでください パスタ製品はサイズと厚さが異なる可能性があるため、あるメーカーの指示を別のメーカーの製品に使用してください。
NS たくさんの水が入った大きな鍋（8クォートの容量が理想的）を使用します—パスタ1ポンドごとに少なくとも4〜6クォート。 必要に応じて塩を追加し、パスタ1ポンドごとに大さじ1杯の塩を加えます。
しないでください 水の特定の量を測定することを心配してください。
NS タイマーを使用して、パッケージに必要な調理時間を正確に追跡します。
しないでください 他の食事の準備作業に取り残されるのは簡単なので、調理時間は当て推量に頼ってください。
NS ストーブの温度を十分に高く設定して、パスタの水を急速に回転する沸騰させ、調理時間全体を通してその沸騰を維持します。
しないでください パスタを煮ます。
NS パスタが最初に水に入ったとき、そして時々調理中にパスタをかき混ぜます。
しないでください パスタポットを覆います—それは沸騰します。
NS パッケージの指示が完了する数分前に、完了のテストを開始します。 パスタを切るか噛むことによってテストします。 未調理の芯の小さな白い点がある場合、パスタは「アルデンテ」または歯に調理されます。 より柔らかいパスタの場合は、白い未調理のコアが表示されなくなるまで待ちます。 焼きたてのパスタを焼き皿に使用する場合は、調理時間の4分の1で調理不足になります。
しないでください 冷たいパスタサラダで使用する予定がない限り、パスタをすすいでください。
温かい料理の場合は、 調理した水気を切ったパスタをすぐにソースに加えて出してください。
毎回完璧なパスタに
- 大きな鍋（8クォートの容量が理想的）で、4〜6クォートの水を加熱して、1ポンドの乾燥パスタを急速に沸騰させます。 （この量は、調理するパスタの量に応じて調整できます。）必要に応じて塩を追加し、パスタ1ポンドごとに大さじ1杯の塩を入れます。
- 水が急速に沸騰したら、塩が必要な場合は、パスタ1ポンドごとに大さじ1を追加します。 次に、パスタを徐々に加え、同時にかき混ぜます。 水を急速に沸騰させます。
- パスタが最初に水に入ったとき、水が急速に沸騰したとき、そして時々調理中にパスタがくっつかないようにかき混ぜます。
- 水が急速に沸騰した後、パスタの計時を開始します。 最良の結果を得るには、パッケージの指示に従って調理時間を確認してください。 各メーカーは、最高の調理時間のためにブランドと形状をテストしています。
- 柄の長いフォークまたはスプーンを使用して、完成度を味わってください。 イタリア語で「歯に」を意味する「アルデンテ」で調理されたパスタの場合、中央に未調理の芯の非常に小さな白い点があり、少し歯ごたえがあるはずです。 より柔らかいパスタの場合、白い未調理の芯の痕跡があってはなりません。
- 冷たいサラダに使用する場合を除いて、パスタを水気を切りますが、すすぎはしないでください。少量のパスタ調理液を確保してください。 パスタをすぐにソースでトスし、ソースが濃すぎる場合は、希望の一貫性が得られるまで、予約した調理液を少しずつ加えます。
- パスタをコールドサラダに使用する場合は、水気を切り、冷水ですすぎ、すぐにもう一度水気を切ります。 次に、料理の準備に進みます。
