あなたの伝統的な休日のレシピの代わりに、これらのおいしいシーフードレシピと物事を少し混ぜてみてください。 ロブスター、エビ、ホタテのチョッピーノをお楽しみください。 このボリュームたっぷりの温かいシチューは、寒い夜にぴったりです。
アカザエビ、エビ、ホタテのチョッピーノ
レッドロブスターシニアエグゼクティブシェフマイケルラデュークの礼儀
6人分
材料
- 12オンスのシャルドネまたは他の白ワイン
- 32-33.8オンスのブラッディマリーミックス
- 小さじ2ロブスターベース
- レモン汁1個
- ねぎ1束、スライス
- 赤唐辛子1個、さいの目に切った
- パセリ大さじ2、みじん切り
- バジル1カップ、みじん切り
- 6ローマトマトまたはプラムトマト、さいの目に切った
- 大さじ1オリーブオイル
- にんにく3片、みじん切り
- 1ポンドの大きなエビ、皮をむいて逸脱した
- 1ポンドのホタテ
- 6 ea 2-3 ozメインロブスターテール、半分に分割
- 1ポンドのリングイネ、調理済み
- 塩とコショウの味
準備
1. 大きなボウルに、ワイン、ブラッディマリーミックス、ロブスターベース、レモンジュース、ネギ、赤唐辛子、パセリ、バジル、さいの目に切ったトマトを混ぜて取っておきます。
2. 大きな鍋に大さじ1のオリーブオイルとにんにくを中火で3〜5分炒めます。
3. ブラッディマリーの混合物を鍋に注ぎ、沸騰させます。 エビ、ホタテ、アカザエビの尻尾を加えてよくかき混ぜ、シーフードが完成するまで7〜10分調理します。
4. この料理を大きなスープまたはパスタボウルに入れ、中央にパスタの山を置き、シーフードを積み上げ、その上にスープを注ぎます。
*注：「缶詰のチキンストックの近くにあるBetter ThanBouillonブランドのロブスターベースを使用しました。 これは、ペースト状にされた大幅に削減されたストックです。 シーフードがたっぷり入っていて、新鮮な魚をトッピングした、素晴らしくて濃厚なスープは、新鮮なサワードウパンと一緒に召し上がれます。」 –シェフLaDuke
シーフードマカロニアンドチーズのおいしいレシピを読んでください。 それはのための素晴らしいおかずになります 感謝祭 またはいつでも。
