数週間前、私はについての記事を書きました あなた自身の密造酒を作る 家に。 言うまでもなく、私はそれについて数通以上の電子メールを受け取りました。主に、今年は自家製のクリスマスプレゼント（ナッジ、ナッジ、ウィンク、ウィンク）をしているのではないかと疑問に思っている家族や友人からです。
しかし、私はまた、の人々からメールを受け取りました クローハンマー、密造酒の蒸留所を製造している、季節の密造酒のレシピをいくつか使って、私が試してみたいと思った。 そして男の子、彼らは正しかった。
彼らは私にアトミックチェリーを紹介しました、それはまさに彼らがどのように聞こえるかです：酒に浸したワンダーベリー お気に入りのフルーティーなカクテルや、甘い歯を抑えてナイトキャップを同時に楽しむための簡単なニップに 時間。
クローハンマーの桜を染み込ませた密造酒を自分のバージョンに適合させました。 甘いチェリーの風味がほのかに香る強いお酒を生み出しますが、シャーリーテンプルを赤面させるのに十分なアルコールが含まれています。
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自分の酒を蒸留することが違法である地域に住んでいる場合でも、地元の酒屋で合法的に蒸留された密造酒を見つけることがよくあります。 そしてねえ、最悪の場合、ウォッカも問題なく動作します。
アトミックチェリーレシピ
から適応 クローハンマー
フレーバーのアトミックチェリーが必要な場合は、スパイスや芳香剤を追加してみてください。 キックには、アップルパイスパイスの酒が良い追加です。 バニラとチョコレートのフレーバーもあります。 想像力を使って。
準備時間：20分| 非アクティブ時間：24時間以上| 合計時間：24時間20分-プラス
材料：
- さくらんぼ*
密造酒（またはウォッカ）*
方向：
- さくらんぼの茎。 （茎はさくらんぼを苦くすることができます。）
- さくらんぼにスコアを付けるか、穴をあけます。 それらをスコアリングするには、ペアリングナイフを使用して、チェリーの半球の周りにスリットを作成します（石はナイフが完全に通過するのを防ぐ必要があります）。 さくらんぼをしばらく持ち歩く予定がある場合は、この方法を使用してください。 石を使用するときは注意する必要がありますが、肉はそれほど速く分解しません。 数週間以内に使用する予定であれば、穴を開けることができ、石のことを心配する必要はありません。
- さくらんぼを滅菌したメイソンまたは密閉蓋付きの他のガラス瓶に詰めます。 それらを押しつぶさずによく詰めるようにしてください。 上部に約1インチのヘッドスペースを残します。
- さくらんぼを密造酒で覆い、約1/2インチのヘッドスペースを残します。 追加のフレーバーを使用している場合は、瓶に充填するときにそれらを考慮して、過剰に充填しないようにしてください。
- さくらんぼを冷蔵庫に入れ、24時間以上放置します。 冷蔵庫で1週間でピークになりますが、アルコールで覆われているので、もっと長く置いておくことができます（水浴は必要ありません）。 数週間以上行く予定がある場合にのみ、チェリーを採点するようにしてください。
- マラスキーノチェリーと同じように提供します（大人のみ！）。 いくつか引き出して、グリースを塗ったシートパンで冷凍し、冷凍したらプラスチック製のフリーザーバッグに入れることもできます。 そして、ただお酒を捨てないでください。 それでも完全に使用できます。
*材料の量と結果は、作りたい量と瓶のサイズによって異なります。
チェリーを注入した密造酒のレシピ
Clawhammer’sから適応 ブラックベリー密造酒のレシピ.
チェリーフレーバーを増やしたい場合は、シンプルなシロップにチェリージュースを追加します。 酒をもっと甘くしたい場合は、瓶にもっとシンプルなシロップを加えてください。 強くしたい場合は、シンプルなシロップを元に戻し、密造酒を増やしてください。 スターアニスバニラなどのスパイスやフレーバーを追加することもできます。 お好みに合わせて調整してください。
準備時間：35分| 非アクティブ時間：24時間以上| 合計時間：24時間35分-プラス
材料：
- さくらんぼ、さくらんぼ、穴あき、茎付き*
- チェリーシンプルシロップ（下のレシピ）*
- 柑橘類の皮（どんな果物でも、私はレモンとライムを使いました）
- 密造酒（またはウォッカ）*
方向：
- さくらんぼを滅菌したメイソンまたは密閉蓋付きの他のガラス瓶に詰めます。 それらを押しつぶさずによく詰めるようにしてください。 上部に約1インチのヘッドスペースを残します。
- さくらんぼ1杯あたり約2個の1インチの柑橘類を押し込みます。 髄が多すぎないことを確認してください。そうしないと、苦くなりすぎる可能性があります。
- さくらんぼを密造酒3部とシンプルなシロップ4部で覆い、上部に約1/2インチのヘッドスペースを残します。 瓶に蓋をして、軽く振って混ぜ合わせます。
- さくらんぼを冷蔵庫に入れ、24時間以上放置します。 冷蔵庫で1週間でピークになりますが、アルコールで覆われているので、もっと長く置いておくことができます（水浴は必要ありません）。
- チェリームーンシャインを飲む準備ができたら、ボウルに入れます。 柑橘類の皮は捨てることができますが、さくらんぼはそのままにしておくこともできます。 それらは完全に食用であり、素晴らしい飾りになります。
*材料の量と結果は、作りたい量と瓶のサイズによって異なります。
さくらんぼのシンプルなシロップレシピ
桜の密造酒を作るのに必要だと思うだけ、これをたくさん作ってください。 残り物（ある場合）は最大2週間冷蔵し、カクテルやソーダなどに使用できます。
約1カップの収量
材料：
- はちみつ1/4カップ
- 水1/2カップ
- 絞りたてのチェリージュース1/2カップ
方向：
- すべてを鍋に入れ、弱火にします。 約10分間煮て火から下ろし、完全に冷ましてからご使用ください。
