地中海原産、 コリアンダー（またはコリアンダー） さまざまなエスニック料理に必要な味です。 パセリに似ていますが、コリアンダーの香りと風味は非常に独特です。 ハーブの葉はコリアンダーと呼ばれ、メキシコ料理や南西部料理で一般的に使用されています。種子はコリアンダーと呼ばれ、中東料理やアジア料理でよく使用されています。
地中海原産、 コリアンダー（またはコリアンダー） さまざまなエスニック料理に必要な味です。 似ていますが パセリ、コリアンダーの香りと風味は非常に独特です。 ハーブの葉は呼ばれます コリアンダー、およびメキシコや南西部の食品で一般的に使用されていますが、種子はコリアンダーと呼ばれ、多くの場合で使用されます 中東料理とアジア料理.
コリアンダーは、種子から直接地面に植える場合に最適です。 その根は非常に繊細で、移植中に損傷する可能性があります。 お住まいの地域の最後の霜が降りた後、1/2インチの土壌の下に種を蒔きます。 土壌温度が50から85Fの範囲であるとき、種子は最高の発芽率を経験します。 苗は7〜10日で出てきます。 それらが数インチの高さであるとき、それらを3インチ離して薄くします。
コリアンダーは、屋内のコンテナや屋外の庭で簡単に育ちます。 堆肥が豊富な土壌で最も効果的です。 成長期にはコリアンダーに頻繁に水をやります。 植物は暑い時期にすぐに種を蒔きます。
収穫 コリアンダー 必要に応じてハーブからトリミングして葉を作ります。 すぐに使用するか、涼しい場所に1日ほど保管してください。 コリアンダーの種子を収穫するには、顕花植物をトリミングして暗い場所に吊るし、種子が茶色になるまで乾燥させます。 乾燥した種子を紙袋に集め、ふるいにかけてもみ殻を作ります。 乾燥した種子は密閉容器に保管してください。
