古代エジプト人によってとても神聖であると考えられて、それはファラオの墓に置かれました。 ギリシャ人とローマ人によって非常に強力であると信じられていた彼らは、戦争に行く前に儀式的にそれを消費しました。 イスラエル人にとても愛されていたので、彼らは砂漠をさまようときにそれを待ち望んでいました。 私たちは何を話しているのですか？ もちろんにんにく！
ヒポクラテスとプリニー・ザ・エルダーは、その深い健康上の美徳のためにニンニクの消費を強く奨励しました。 確かに、「臭いバラ」（そして皮肉なことに、ユリ科の一員）は、心臓に健康的な利益の真の宝庫を提供してきた長い歴史があります。これは絶対に値する評判です。
芳香族で、辛味があり、心臓の健康に欠かせないニンニクは、 WomenHeartのオールハートファミリークックブック.
アリシンの形でニンニクの豊富な抗酸化物質に加えて、ビタミンAとCのおかげで、研究の後に研究は定期的にそれを示しました ニンニクを食べると、LDLが低下し、HDLコレステロール値が上昇するだけでなく、 アテローム性動脈硬化症。
ニンニクはまた、塩分を下げるカリウムの素晴らしい供給源であり、それが今度は血圧を下げます。 また、葉酸が豊富で、血圧とホモシステインレベルを下げ、血管を弛緩させ、血流を改善します。 さらに、ニンニクは血糖値を下げ、血栓の形成を防ぎ、心臓病を防ぎ、心臓発作を起こすリスクを減らすことが示されています。
ハートヘルパー臨時
ある研究では、ニンニクが既存の冠状動脈性心臓病の30人にどのように役立つかを調査しました。 参加者は3か月間毎日、1グラムの皮をむいて砕いたものを消費しました 生にんにく. 結果は、総コレステロールとトリグリセリドの有意な減少とHDLの有意な増加を示しました。 この研究はまた、ニンニクが血栓の形成をうまく阻害すると結論付けました。
ニンニクを食べることが血栓を減らすのに役立つかどうかを調査する別の研究は、男性の範囲を追跡しました 40〜50歳で毎日1クローブのニンニク（約3グラム）を16日間食べました 数週間。 最後の毎日のクローブから6か月後にテストしたところ、男性は平均してコレステロール値を20％低下させました。 血餅形成を促進する血液中の脂質である血清トロンボキサンを劇的に80減少させました パーセント！
適度に高いコレステロール値に対するニンニクの影響に関するさらなる研究は、肯定的であることが証明されています。 毎日6か月間、32歳から68歳までの56人の男性が約7グラムの純粋なニンニク抽出物を消費しました。 平均して、彼らは総コレステロールの6〜7％の減少、LDLコレステロールのほぼ5％の減少、および血圧の5％以上の減少を達成しました。
心臓の健康上の利点
- 「悪い」LDLコレステロールを下げる
- トリグリセリドを下げる
- 「良い」HDLコレステロールを上げる
- 血圧を下げる
- ホモシステインレベルを下げる
- 血栓形成を阻害します
- プラークの蓄積を減らします
- 血流を改善します
- 血糖値を下げる
- 血糖コントロールを改善します
にんにくの心の健康に良い効果は、食べ物に独特の風味を加えるだけでなく、「臭いバラ」を日常生活の一部にするのに十分な励みになります。
ハッピーハートパスタプリマヴェラ
6人分
材料：
8オンスの全粒粉ロティーニパスタ
1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
みじん切りにした中玉ねぎ1個
赤ピーマン1個、薄くスライスしたもの
にんにく3片、みじん切り
にんじん1本、スライス
スライスした小さな黄色いカボチャ1個
ブロッコリー小花1カップ
黒コショウ小さじ1/2
1 / 4-1 / 2小さじ1杯の砕いた赤唐辛子
1 1/2カップの小さな冷凍調理エビ、解凍
グレープトマト1/2カップ、半分
1/3カップ（1 1/3オンス）すりおろしたてのパルメザンチーズ
方向：
1. パッケージの指示に従ってパスタを準備します。 水気を切り、大きなサービングボウルに入れます。
2. その間、大きなフライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 玉ねぎ、ピーマン、にんにくを加え、時々かき混ぜながら3分、または軽く焦げ目がつくまで炒める。 にんじん、スカッシュ、ブロッコリー、黒胡椒、砕いた赤唐辛子を加えます。 絶えずかき混ぜながら、5分以上、またはカリカリになるまで調理します。
4. エビとトマトを入れてかき混ぜ、3分間、または完全に加熱されるまで調理します。 パスタの上に注ぎ、チーズを振りかけます。
心臓の健康成分：9
一食当たり：296カロリー、脂肪から103カロリー、総脂肪12g、飽和脂肪2g、一不飽和脂肪7g、 2 gの多不飽和脂肪、36 mgのコレステロール、126 mgのナトリウム、37 gの炭水化物、6 gの繊維、5 gの砂糖、12 g タンパク質
から適応 WomenHeartのオールハートファミリークックブック
キャシー・カスタン、LCSW、MA ED、およびスザンヌ・バンフィールド、PhDからの情報、ウェンディ・レナードおよびWomenHeart：The National Coalition for Women with HeartDiseaseのメンバー。
詳細については：
女性の心臓財団
www.womensheart.org
にんにくの良さを存分に味わうには、全国で開催されているにんにくまつりに参加してください。
ギルロイガーリックフェスティバル
www。 GilroyGarlicFestival.com
バーモントガーリック＆ハーブフェスティバル
www.lovegarlic.com
ハドソンバレーガーリックフェスティバル
www.hvgf.org
