一部の専門家は、あなたが食べるものよりもあなたがどれだけ食べるかがより重要である可能性があると言います。 ポーションコントロールについて知っておくべきことは次のとおりです。
部分歪みとは何ですか？
ステイシー・コペッキーは、彼女の古い食習慣を2つの言葉で定義しています。部分的な歪みです。 「健康的なものを食べていても、食べ過ぎていました。」
1999年に、コペッキーは彼女の人生で5回目の人気のある減量プログラムに参加しました。 彼女はドリルを知っていましたが、計画の最も難しい部分はサービングサイズに注意を払うことでした。
「私が最初に食事に腰を下ろして、私のサービングサイズを見たとき、私は「誰がこれを食べるだろうか」と思いました」とコペッキーは言います。 「私はあなたのお金のためにあなたに最も多くを与えるであろうレストランを探していました。 私が今外食するとき、私はいつも彼らがあなたに与える部分のサイズにショックを受けます。」
コペッキーは63ポンドを失い、現在ウィスコンシンでの彼女の減量プログラムの減量リーダーです。 彼女のグループの個人が体重を減らすとき、コペッキーは彼らが彼らの成功をより小さな部分サイズに帰する時間の80パーセントを言います。
医者が量る部分
キャロル・フランシス・ジュベールはフロリダの管理栄養士であり、www.portiondoctor.comの社長です。 彼女は1981年から栄養士であり、2002年にポーションドクターを始めました。 彼女の哲学は、「教えてください、私は忘れます」と述べている古い中国のことわざに基づいていると彼女は言います。 見せてください、覚えているかもしれません。 しかし、私を巻き込んでください。私は理解します。」「登録栄養士として、私たちは常に患者に何を食べ、どれだけ食べるかを伝えますが、それを行うのは難しいかもしれません」とフランシス・ジュベールは言います。 「私は、クライアントに栄養メッセージを伝えるのにより効果的になりたかったのです。」
Francis-Jubertは、栄養情報が表面に直接印刷されたプレート、ボウル、グラスを作成し、人々が部分のサイズを簡単に制御できるようにしました。 彼女は何を食べるかを知ることは簡単だと言いますが、重要な部分はどれだけ食べるかを知ることです。
あちこちで余分なサービングはそれほど多くないように思われるかもしれません、しかしフランシス-ジュベールはそれがすぐに合計すると言います。
「大部分はより多くのカロリーを提供します」と彼女は言います。 「数百 以下 毎日のカロリーは、毎年体重減少につながるか、体重増加を妨げる可能性があります」と彼女は言います。
増加した部分のサイズはどこでも見つけることができます。 たとえば、Francis-Jubertは、いくつかの市場の食品が連邦のガイドラインを超えていると言います。 平均して、調理済みパスタは標準の1食分量を480パーセント、マフィンは333パーセント、ステーキは224パーセント、ベーグルは195パーセント上回っていると彼女は言います。 わお！
重要なことを知る
リサ・ヤングは、ニューヨーク大学の栄養士兼教授であり、過去15年間ポーションサイズを研究してきました。 彼女の本、 ポーションテラー：恒久的な減量への道をスマートサイズ化、2005年5月に発行されました。「人々は、食べる量よりも食べるものの方が重要だと考えています」とYoung氏は言います。 "それは真実ではない。"
彼女は、ダイエット中の人々の78％が、彼らがしなければならない最も重要なことは彼らが何を食べるかを見ることであると考えていると言います。 ヤング氏は、量がより大きな関心事であることを消費者に認識してもらいたいと述べています。
「低炭水化物、低脂肪ダイエットに関するこれらの本はすべてありますが、ポーションサイズについては何もありません。 結局のところ、それがすべてです」とヤング氏は言います。 「何を食べるかよりも、どれだけ食べるかが重要です。」
さまざまな食事やさまざまな種類の食品の消費に関してさまざまな専門家の意見がありますが、 多くの専門家は、特にレストランでのポーションサイズが最近指数関数的に増加しているという事実に同意することができます 年。
パッケージングはまた、1食分量についての誤解の一因となります。 ヤング氏によると、調査によると、パッケージが大きいこともあり、アメリカ人はより多く食べていることがわかっています。 専門家は消費者にラベルを読むように警告します。 たとえば、20オンスの炭酸飲料のボトル、電子レンジ用ポップコーンのバッグ、およびスープの缶には、すべて2.5人前が含まれています。 トルティーヤチップスの袋で、推奨されるサービングサイズは約14チップで、シリアルのサービングは約1カップです。
ポーションコントロールへの生涯にわたる取り組み
コペッキーは、小さな部分に調整するのは難しいことを認めていますが、今ではそれが第二の性質です。 彼女がレストランに行くとき、彼女は自動的にサービングのサイズを半分にカットします、そして彼女はもはや肉のサービングがトランプのデッキのサイズと同じくらいであることを自分自身に思い出させる必要はありません。 コペッキーは、部分的な歪みに巻き込まれるのは簡単だと言いますが、悪い習慣が破られる可能性があることを証明しています。 「私にとって大きな部分は、自分の分量を見て、本当にどれだけ食べる必要があるかを自問することです。」
あなたはサービングサイズの本当の定義を知っていますか？
- 3オンスの調理済みの肉、魚、または鶏肉は、トランプのデッキのサイズです
- ピーナッツバター大さじ2杯はゴルフボールのサイズです
- 中程度の果物は野球のように見えます
- ミディアムベーグルはホッケーパックのサイズです
- 1オンスのチーズは4つのサイコロのサイズです
- 小さなベイクドポテトはコンピューターのマウスのサイズです
- 生野菜、ヨーグルト、フルーツの1食分量は1カップで、平均的な女性の手に収まります。
- パスタ1杯はテニスボールくらいの大きさです
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