ジティパスタにリコッタチーズ、ハーブ、甘いイタリアンソーセージトマトソースを混ぜて、究極のディナーを作ります。 これはあなたの家族の新しいお気に入りになるので、毎週の夕食のローテーションに追加してください。
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このボリュームたっぷりのパスタディナーは、すべての年齢のファンを喜ばせます。 とても簡単な料理であるだけでなく、家族を養うための、またはディナーパーティーで楽しむ際のメインディッシュとしての素晴らしい食事の選択肢です。 このベイクトズィーティを、大きなグリーンサラダ、ガーリックブレッド、上質なワインのボトルと一緒に出します。
甘いイタリアンソーセージレシピでベイクトズィーティ
6〜8人分
材料：
- オリーブオイル
- 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 3/4ポンドの甘いイタリアンポークソーセージ、ケーシングから取り出して砕いた
- コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
- 1/4カップの辛口赤ワイン
- お気に入りのブランドのパスタソース4カップ
- 1/4カップの刻んだ新鮮なマジョラムまたはオレガノ（約6つの大きな小枝から）
- 新鮮なリコッタチーズ1カップ
- すりおろしたてのマイルドなペコリーノチーズ1カップ
- ナツメグをつまんで、できればすりおろしたて
- みじん切りにした新鮮な平葉パセリ1/3カップ
- 1ポンドの乾燥ズィティ
- 1/2ポンドのモッツァレラチーズ、できれば新鮮なすりおろしたもの
方向：
- オーブンを華氏425度に予熱し、大きなベーキング皿に軽く油をさします。 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。
- 中火にかけた大きな鍋に、大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。 玉ねぎを加え、約5分または半透明になるまで炒める。 にんにく、塩こしょう、ソーセージを鍋に入れ、ピンク色がなくなるまで炒める。 ソーセージから脂肪（もしあれば）を排出します。
- 赤ワインをソーセージの混合物に加え、かなり減るまで沸騰させます。 パスタソースを加え、蓋をせずに約25分間煮ます。 ソースが完成する直前に、マジョラムまたはオレガノを追加します。
- 大きなボウルに、リコッタチーズ、すりおろしたペコリーノの約半分、ナツメグ、パセリを混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
- 沸騰したお湯にズィティパスタを加え、アルデンテになるまで煮ます。 パスタをよく水気を切り、よくコーティングされるまでリコッタチーズの混合物でそれを投げます。 トマトソースを加えて、よく混ぜます。
- ズィティの混合物をグラタン皿に注ぎ、モッツァレラチーズと残りのペコリーノを上に振りかけます。 蓋をせずに、軽く焦げ目がついて泡立つまで、約20分焼きます。 オーブンから取り出し、5分間冷まします。 仕える。
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