肉のない月曜日の料理には、ほうれん草のソテーとトマトソースのポレンタが温かくてボリュームのある食事です。 簡単に組み立てられる料理をお探しの場合は、こちらをお選びください。
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ポレンタはコーンミールから作られたイタリア料理で、パスタやジャガイモの代わりになります。 クリーミーで、中身が詰まっていて、温かく、さまざまな方法で提供できます。 ほうれん草とトマトソースのソテーを添えたポレンタのレシピのように、いくつかの材料を追加するだけで、シンプルに保つことができます。 カラフルなだけでなく、一品料理としても最適です。
ほうれん草とトマトソースのソテーレシピのポレンタ
4〜6人にサービスを提供
材料：
- 乾燥ポレンタ1カップ
- 4カップの水と1/2カップの追加
- 新鮮なほうれん草2カップ、洗浄、茎の除去
- にんにく2片、みじん切りに分けて
- オリーブオイル大さじ4、分割
- 小さじ1-1 / 2の塩
- 用意したパスタソース2カップ
- 小さじ1/2、塩と挽いた黒コショウ
- すりおろしたパルメザンチーズ
方向：
- 中火から強火で大きな鍋に4カップの水を加えます。
- みじん切りにしたにんにく1片を大さじ2のオリーブオイルと小さじ1-1 / 2の塩と一緒に水に加えます。 沸騰させます。
- ポレンタをミキシングボウルに加え、1/2カップの水を加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
- 水が沸騰したら、ポレンタと水の混合物をゆっくりと加えてかき混ぜます。 少し火を弱め、よくかき混ぜます。 ポレンタが厚くなると準備が整います（約10〜15分）。
- その間に、大さじ2杯のオリーブオイルを大きなソテーパンに加えます。 熱くなったら、にんにく、ほうれん草を加え、小さじ1/2の塩こしょうで味付けします。 ほうれん草がしおれるまで、ほんの数分混ぜ合わせます。 取っておきます。
- 小さな鍋で、トマトソースを弱火で温めます。
- 個々のボウルにポレンタを添えます。 サービングごとに、最初にポレンタをボウルに追加します。 ほうれん草をそれぞれ約3オンス入れ、最後にほうれん草に3〜4オンスのトマトソースをスプーンでかけます。
- すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
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